矯情,賤人總是矯情的!
她今日要做一桌盛唐百花宴,這是她當初考高階技師的命題,曾被骨灰級大廚選為第一名。
盛唐百花宴共八道菜。
第一道:仙子霓裳曲,原材料是月季花(月季花有活血消腫、消炎解毒、血瘀腫痛的功效。)紅黃彩椒配合西式沙律汁與澳洲鮮帶子搭配,淡淡的花香與帶子的鮮味得到淋漓的展現。
一品香的食材雖廣羅天下雖沒有紅黃彩椒,卻意外的讓十一娘找到了扇貝,雖比不得澳洲鮮帶子美味,但出來的味道還是不錯的。
霓裳綢緞這個十一娘選了美人蕉與黑心菊代替,紅黃相間的顏色效果並不比紅黃彩椒差!
紅黃綵帶飛揚,仙子翩翩飛舞,好吃好看!
第二道:天池甘露香,其實就是人參花燉魚翅。
人參花味苦性涼,可消除疲勞、改善失眠、改善記憶力,提高身體免疫力、預防高血壓、低血壓等疾病,被譽為“神奇元素。”
配以老雞,龍骨,魚翅和蒸餾水燉制即可。
第三道:百花千卉豔,其實就是百合銀杏蝦球。
百合花,營養成分和藥用價值都很高,潤肺止咳、清心安神、補中益氣,亦可治驚悸、神思恍惚等病症。
以百合花做擺設,花毛莨做裝盤,爽脆鮮甜的蝦球配上銀杏與百合炒製出美味和健康。
第四道,悠然南山行,即菊花鮮鮑西果。
第五道,陌上金蓮纖,即金蓮花加上老雞熬製的湯將百靈菇慢火煲煨入味。
第六道,貴妃輕曼舞,即桂花燒汁白鱔,以精湛刀法在魚肉上製成漁網圖案,用桂花、調味料、澱粉、雞蛋醃製,油炸上碟,另用桂花和汁液澆淋。
第七道,桃紅碧波漾,其實是桃花臘味湯丸,即以臘味有原料,切成幼粒加桃花做餡料,用糯米包裹,做成的糯米湯圓。
第八道,芳菲引燕歸,玫瑰燕窩布丁。
此八道菜一擺上桌,幾個評審大廚的眼神都有些不對了,不等主持的管事開口說開始試吃,就兀自拿起了筷子嘗起了菜。
菜的好壞,其實在色香出來的那一刻就決定了,浸淫廚藝幾十年的老者們哪裡受的住這樣色香的味道……
變故就在一瞬間發生,誰也沒看清是怎麼回事,幾個評審大廚的手就扒著想將幾盤菜往自己身前劃拉,“兄弟,您讓我一盤?”
“呵呵,老哥,這盤是我先搶到的……”
“臭小子,把魚給我留下!”
“給我瞧一瞧她那悠然見南山到底是怎麼做的!”
“……”
一群德高望重的老師傅旁若無人的爭搶起來。
幾個伺候上菜的小廝面面相覷,齊齊去看掌事的管事,管事滿臉錯愕,片刻回了神去翻手中的牌子,一看到廚師名,不由傻眼了。
這……這是少爺交代的要刷掉的廚師啊!
他們這麼哄搶廚師的菜,一會兒怎麼打差刷下去啊?!
管事的額頭驀然出了一頭的汗,忙用手抹了一把,招呼小廝,“還不趕緊把菜撤下來!”
“誰敢!”為首的老者見小廝的手伸過來,一巴掌打下去,那小廝吃痛,往旁邊蹦跳了兩下,一臉扭曲。
管事擠了一抹笑,走上前去到老者耳邊嘀嘀咕咕說了兩句,那老者瞪了他一眼,“滾犢子的,讓他自己來跟我說!整日藏著掖著的,淨做些不入流的事!”
“哎喲,老爺子,您這不是為難我嗎?這是少爺提前吩咐的,要是辦砸了,小的我這腦袋不保……”管事為難,又是鞠躬又是彎腰說著好話,老者卻看也不看他,“這姑娘做的菜,我喜歡,讓她直接勝出,哥幾個有意見沒?”
正忙著搶東西的幾人聞