品嚐這道紅燒大蝦，蝦肉鮮嫩鹹甜，比自己之前做的滋味要更好一些，但仍然比不上錢佳寧做的味道。
“和你做的還差一點。”胖章嘆了口氣。
錢佳寧笑了笑：“這是正常的，每個人翻鍋的力度不一樣、炒菜的習慣不一樣，油溫、時間略有一點差別都會造成味道的不同。你說我做的好，可我和我師父做的紅燒大蝦相比，也是一個天上一個地下。”
胖章聞言有些咂舌，錢佳寧都做的這麼好吃了，居然還比不過他師父，那他師父做出來的東西得多香呀。
錢佳寧又拿過一口乾淨的鍋來：“我來做一遍，你看看有沒有什麼能學到的。”
她拿過一個碗來，用大勺隨手舀了一些料酒、鹽、糖等調味品調好料汁。開火熱鍋倒入花生油，油熱後爆香蔥姜……
錢佳寧的動作行如流水，炒勺在她手裡就像她自己的肢體一樣聽話，上下翻動著讓懷裡的熱油均勻的滋潤蝦的每一個細胞。
劉君越默默地將胖章做的那盤子蝦還了回來，目光灼灼的盯著錢佳寧手裡的炒勺。
紅亮的大蝦倒在盤子裡，瞬間盤子周圍多出了幾雙筷子和一隻手，胖章夾著蝦大剛舔了口裹在蝦上的湯汁，就見劉君越端起盤子飛快的跑了，轉眼消失在廚房的門口。
“靠！我怎麼之前沒發現劉經理臉皮這麼厚？他一定是拿紅燒大蝦討好老闆娘去了！”
錢佳寧倒是覺得劉君越這個人挺有意思的，忍不住笑了一聲：“你們老闆一定是妻管嚴。”
“那必須的，誰讓我們老闆娘長的比老闆好看呢。”
錢佳寧和他扯了幾句閒篇又書歸正題：“下道菜我們做什麼？”
“蔥燒海參！”
蔥燒海參是一道有名的魯菜，因海參自身腥味重，所以做海參的關鍵就是要有滋味濃郁的老湯。
胖章剛站到灶臺前，想了想忽然讓開了位置：“小米，我想先看你做一遍。”
錢佳寧檢查了一下配料，又聞了聞他們熬製了一晚上的老湯後點了點頭：“你多留意火候和調汁。”
錢佳寧對火候掌握的相當好，這不僅得益於她在夢中跟著食老大量的練習，更因為她手腕上帶著一串聚寶盆送給她的用果核串的手串。這果核出自太陽真君府邸的一棵樹，不僅有控火的作用，更能提升佩戴之人對火的敏感度，所以錢佳寧炒菜時的火候和她想要的溫度絲毫不差，這也是她做的菜比別人好吃的關鍵原因之一。
錢佳寧將燒好的海參裝到盤子裡，胖章伸長了脖子往外看了一眼，見劉君越還沒有過來，立馬喜笑顏開的招呼自己的徒弟：“趁著劉經理沒來，咱趕緊把海參吃光，一個都不給他留。”
燒好的海參肉汁軟嫩、口感香滑、湯汁濃厚。一盤子十個海參，胖章和他的徒弟拿著小碗一人夾走了兩個，錢佳寧跑了一早上也餓了，把剩下的兩個海參吃了。
劉君越和他媳婦躲在經理辦公室美滋滋的吃完了一盤子紅燒大蝦後又跑過來偷菜，胖章舔了舔嘴唇將盛過海參的盤子遞給了他，一臉壞地笑道：“經理，你來晚了，我們都給吃光了，要不你舔舔湯？”
看著劉君越絕望的表情和鐵青的臉，錢佳寧好笑的將盤子抽過來放到一邊：“章叔，該你做了。”
“好咧！”胖章走到灶臺前，一邊開火一邊說道：“小米，聽說你爸媽也來了，那我做的這道直接送到包間去吧，別讓他們餓著肚子等咱們。”
“行啊，那你可拿出你看家本事來！”
胖章本身就是老廚師，在做菜方面也很有靈性，他在觀摩錢佳寧做菜的時候也有了不少的感悟和啟發。等他做好那道蔥燒海參後，光看那色澤和裹在海參上的濃汁，胖章就知道自己這道菜比之前要進步許多。
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