第17節(4 / 5)

出來葷味,又有每道食材保留下來的本身獨有的鮮美,吃起來軟糯脆嫩、濃葷而不膩,聞起來鮮香撲鼻、經久不散,比帝都飯店的廚師做的還要好上幾分。”

王守仁一聽頓時樂壞了,他原本以為錢佳寧的烹飪水平也就能得堂弟一個“不錯”的字眼,卻沒想到他居然給了這麼高的評價:“我說三弟,咱這小地方的廚師真的比帝都飯店的還厲害?”

王守成笑了:“別的菜我不敢說,但是這佛跳牆我還沒有吃過比這家做的更好的。”

王守仁聽了這話滿面紅光,彷彿是誇自己一般,開心的眼睛都眯起來了:“還是你見過世面,也懂品嚐美味。不像某些人……”他斜眼瞅了眼自己兒子:“官不大吧,官威還不小,還看不起小店。小店怎麼了,不來這個小店你能吃到佛跳牆?你今天也就是沾你堂叔的光吧。”

王振和都沒敢吭聲,自家這個老爺子一直以來都非常小心眼,一點虧都吃不得。

兩碗佛跳牆下去,三人都有些半飽的感覺,這時錢佳寧將一盤炸的金黃的琵琶大蝦端了上來。琵琶大蝦是一道京菜,王守城在帝都也沒少吃,他夾起一隻沾了下椒鹽後放進嘴裡,驚喜的發現錢佳寧炸的琵琶蝦蝦殼酥香但不扎嘴,蝦肉嫩爽香甜,鮮美非常。

王守成挑了挑眉頭:“剛才我收回剛才說的那句話,除了佛跳牆以外,這道琵琶大蝦也堪稱一絕。”

大蝦吃了一半,錢佳寧又端來了麻辣鵪鶉和扒魚肚卷,最後上了兩籠蟹黃小籠方才說道:“你們的餐齊了,請慢慢享用。”

王守仁正在忙著啃鵪鶉,一邊打嗝一邊還不忘啃兩口肉:“小米,你這菜做的絕了。我這堂弟可是從帝都來的,他說你的手藝比帝都飯店的大廚還要好呢。”

錢佳寧對這個說法倒不意外,她雖然學廚藝的時間短,但是架不住教她廚藝的老師厲害呀,那可是仙界的食神,這世上誰的廚藝也不可能超過他。而且在學成後,錢佳寧在夢裡跟隨食神重溫了他從學廚到成為一代名廚到最後成仙的經歷,她對食物的理解、對食材的搭配、對味道的執著、對火候的控制已經達到了爐火純青的地步,也完全掌握了“食”一字的精髓。錢佳寧敢保證,這世上無論什麼菜,只要說出來,她不管以前見沒見過、吃沒吃過,她都能烹飪出最美的味道;甚至只給她一根大蔥當食材,她都能將這顆蔥做成美味佳餚。

不過雖然錢佳寧在廚藝上不服任何人,但是在外人面前該謙虛還是得謙虛,她朝王守誠微微地笑了笑,十分謙虛地說道:“這話客氣了,其實我也是自己照菜譜胡亂做做而已,難得大家都捧場。”

王守誠臉頰上的肉跳了跳,他以為這小姑娘家學淵源,是師從自己長輩學的廚藝,這跟著菜譜學是什麼鬼?

王守仁沒覺得有什麼不對還使勁地附和:“可不是咋地,這小姑娘第一次去我們那擺攤的時候賣的還是生土豆絲,說是剛學會切菜。”

王守誠十分感興趣地看著她:“你現在也不大呀,學切菜的時候還挺小呢吧?”

“不是呀,就兩個月前放暑假的時候的事。”王守仁插嘴說道:“那時候她可逗了,我們每天問她第二天賣啥,她說不知道,得回家翻菜譜現學。”

王守誠覺得這嗑沒法嘮了,哪家大廚是照菜譜學出來的?他覺得指定是這小姑娘逗去買她東西的大爺大媽們玩呢,結果自己這傻堂哥還當真了。不過話說回來,這孩子無論是跟誰學的廚藝,有一點是可以肯定的,那就是她的天分是真的好。要不然以她的年齡在飯店裡頂多就是切個墩,哪裡可能獨擋一面,甚至做出比帝都飯店還美味的飯菜來。

不過王守誠覺得這一切都和自己沒關係,自己不過是回老家吃了一頓美味的飯菜,等過幾天回帝都後會對老家多點念想罷了。

摸了摸有些發

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