往盆中加入適量白糖，增加甜度。
再加入少量的豬油，要提前化開的那種，因為豬油能增加餡料的粘稠度。
然後將盆中的餡料，攪拌均勻。
幾分鐘後，李恆抓起一把餡料，用手捏成團，然後再攤開手掌。
掌心的餡料，還是黏在一起，沒有散開。
到了這種狀態，才說明餡料已經和好。
接下來，將上百斤的餡料，‘捏’成一個個，比雞蛋黃稍微小的圓球，這就是餡料的最終形態了，
李恒大概花費了一分鐘，就做出來兩百多個，黑乎乎的餡料丸子。
這些當然只夠他們自己吃的，剩下的那些，得等他們吃完後再一起弄。
捏好的餡料，先放入冰箱冷藏一會兒，也不用太久，一二十分鐘就足夠。
在等待餡料定型的同時，李恆的手也沒閒著。
他先從之前揉好的糯米糰上，取下一小塊，大約十斤左右的量。
將取下的糯米糰搓成長條，再切成更小的劑子。
然後將小劑子揉圓後，再捏扁，做成像餃子皮那樣，稍厚一點的圓餅狀。
等餡料凍好以後，就可以開始包湯圓了。
整個包的過程，和前面搓餡料丸子一樣，李恆都採用了更加便捷的，無接觸式的方法。
很快就將兩百多個，圓滾滾的湯圓包好了。
最後一個步驟，是煮湯圓。
等鍋裡的水燒開後，下入湯圓。
蓋上鍋蓋，鍋中的水會再次燒開，這時湯圓會漂浮到水面上來。
繼續煮上兩到三分鐘後，撈出湯圓，盛入碗中。
可惜現在不是元宵節，不是很應景啊！(?′?`?)
“哎呀！李恆哥哥，你敢不敢盛快點呀？”
第一碗是給小赤的，她踮著腳尖，雙手搭在灶臺上，眼巴巴的看著李恆，一個一個的往碗裡撈湯圓。
她恨不得直接端起鍋，往嘴裡炫。
“急什麼！不得先等它們煮熟嘍！”
李恆將一個湯碗遞給小赤後，沒好氣道。
剛給小赤盛好一碗，廚房門口就傳來了腳步聲。
“嘶~~”
“好熟悉的香味，難道晚餐又是紅糖餈粑嗎？”
林詩琪深吸了一口氣後，一邊掏出碗筷，一邊詢問李恆道。
“這個叫湯圓，和餈粑一樣，也是糯米粉做的。”
“你們可真會挑時間的，剛煮熟就來了哈！”
李恆又給鹿小小和她自己，一人盛了一碗，順便還打趣了其他人兩句。
“咯咯咯~那當然了！雖然我們人不在廚房，但心卻一直都在廚房的。”
一群人有說有笑的走到灶臺旁，拿起勺子後，往鍋裡一瞅。
結果就只看到了一鍋，煮湯圓剩下的湯。
第一鍋湯圓，李恆並沒有煮太多，剛好夠他和兩小隻吃的。
“咋，咋沒啦？”
“師弟，你怎麼一個都沒給我們留啊？”
怪不得李恆說他們，很會挑時間，原來重點在這兒啊。
“我咋知道你們什麼時候過來啊，湯圓煮太久的話，味道會變差的。”
“生湯圓就放在旁邊，你們自己煮吧，我們先吃啦！”
李恆說完，就和兩小隻去了隔壁的食堂。
湯圓的數量肯定是夠的，具體怎麼分配，他就不摻和了。
三人找了一張小桌子，圍坐在一起。
“李恆哥哥，小小姐，我先開動啦！”
小赤一坐下來，也顧不上燙不燙嘴，急不可耐的舀起一個，就送進了嘴裡。
“咋樣？