第118頁(1 / 2)

小說:我這一輩子原唱 作者:董竹君

1996年6月9日,錦江飯店召開慶祝四十五週年的大會上,總經理賈智勇講……

向從三十年代始就致力於錦江的初創開拓工作並作出巨大貢獻的董竹君女士和飯店老領導、老職工緻以最真誠的敬意!我聞而慰甚!

至於,不能割斷錦江飯店前身的歷史一事在國內外報刊都有登載,如:

《團結報》1986年11月29日題為:《董竹君與上海錦江飯店》一文:「……新一輩人知董竹君者不多了,然而聳立在黃浦江畔的錦江飯店,雖無一個字,卻以一個龐然的實體、實在的記錄了前輩創業的艱辛,記錄了這座著名飯店前後五十年的歷史。」

美國舊金山《大公報》於1986年12月26日題為:《董竹君是中國的阿信》。歷史是嚴肅的、歷史是永恆的、歷史是不可磨滅的……。

香港出版的《橋》雜誌第七期:……歷史是嚴肅的、歷史是永恆的、歷史是不可磨滅的……。

1990年5月出版的《中國企業家列傳》第四期載有:《上海錦江飯店創始人董竹君》一文,亦說明瞭現在錦江飯店的前身歷史。

1995年11月28日錦江飯店的陳雪明經理及現任領導賈智勇、陳國元等同志派樂翠娣同志給我送來補發的聘書:「聘任本店首任董事長董竹君先生自1987年7月始為本店常年高階顧問」,並送來了車馬費。

附:想起「錦江」

「峨嵋」開張大吉,宴客席上俱是蓉城名菜,其中尤以「樟茶鴨」、「棒棒雞」

為出色,在大快朵頤之下,不免又聯想到舊日上海的「錦江」了。

「錦江」坐落在那法租界華格桌路,「大世界」的附近,初開時大家以為只不過是普通一般的小館而已,並未加以特別的注意,誰知開到後來,竟把同時期內之不可一世的粵菜酒家都給蓋過,成為當年上海飲食業裡最著名的去處,那是一般人萬萬沒有想到的。

「錦江」售川菜,主持者是一名某太太,那裡的菜式確做得精巧而別致,在數十年後的今日回想起來,還能記得那又脆又辣的「於炒牛肉絲」,與色香味俱全的成都「素什錦」。但菜好還不完全是「錦江」的號召力量,那裡面佈置之幽雅、設計的饒有情趣,更是吸引顧客的主要原因。

「錦江」裡沒有散座,全部是大大小小的房間,木框紙窗,一塵不染,很有點室雅何須大的日本味道,所以才能到賓至如歸的最高意境。當年上「錦江」去吃飯,有時要排長龍的,並非虛構,確屬事實。

熟客們都可以得到「錦江」的特別優待,就是把你給讓到那間上高下低,曲折離奇,曲徑通幽,人跡罕至的「秘密室」裡去。那處所在,普通客人找不到,侍者不待按鈴不到,假如座有鬢絲的話,酒後放浪形骸之處,絕不會被人看了笑話去焉。

《洋場燃犀錄·微兒》

一九八○年三月六日香港報載

這篇短文亦說明瞭現在「錦江飯店」前身歷史情況的一角。

附:1986年我給錦江飯店店慶寫的祝詞

我為顧全大局兩全其美的祝詞是:首先請允許我代表我自己以及家人們,向諸位表示由衷的敬意和祝賀!祝賀我們「錦江」的事業,在黨與政府的支援和「錦江」

領導與同志們的共同努力下,發展到如今有了三十六週年的歷史、和它的前身算起是五十週年。並有了如此龐大的基礎和宏偉的規模,竟成為國家在上海經營的企業中不可缺少的組成事業之一。這是我個人在「錦江」的前身遷移時的「設想」,果然成為事實!怎能不令人興奮!將來它又會發展為怎樣的面貌呢?我是難以「設想」

了——我以為我完全可以不必「設想」了。總之,它會「一帆風順」地進展下去。

本站所有小說均來源於會員自主上傳,如侵犯你的權益請聯絡我們,我們會盡快刪除。
本站所有小說為轉載作品,所有章節均由網友上傳,轉載至本站只是為了宣傳本書讓更多讀者欣賞。
Copyright © 2024 https://www.zhongzhuxsw.tw All Rights Reserved