瞬間綻放,變得又松又胖,每根都非常分明。
這時候,東方新用鏟子把魚尾壓在鍋邊,接著潑上一勺熱油來定型。
這樣炸出來的松鼠鱖魚才能做到“頭部高揚尾巴翹,形狀像個小松鼠”。
沒多久,鍋裡的魚呈現出金黃色。
一股炸魚的香氣緩緩飄出來。
看到這,東方新立刻用撈網迅速把它從油鍋中取出。
現在經過精細處理的魚看起來圓滾滾、肉嘟嘟,就像一隻憨態十足的小松鼠。
外層糊著的部分既豐滿又脆口,而裡面的肉還是那麼嫩滑。
最後,再燒一鍋糖醋醬汁,往這些炸好的魚條上面淋一些。
熱汁碰到魚條時,發出噼啪的聲響。
看到這場景,伍琳燕和那三個攝影師都露出了驚訝的表情。
我的天啊,這是《中華小當家》現場嗎?
竟然有可以發聲的菜餚?
“東方新哥哥肯定知道我不吃豬肉,所以特意準備了雞肉和魚對吧?”
“?\" 東方新看了一眼熱芭,顯得有點困惑。
這件事以前講過好多次了,怎麼現在還要特意再問一遍呢?
但是馬上就明白過來。
原來是想借機會透過鏡頭向大家表達對她的關愛?
“東方新哥哥還知道我不喜歡香菜呢,這兩道菜都沒放香菜哦!”
“是因為這兩道菜本來就不需要放香菜的吧?”
“那也是因為東方新哥哥知道這個事實才會挑這兩個菜來做的呀。”
“不不對,絕對是因為我知道你不吃豬肉的緣故啦。”
“胡扯!肯定是先想到不吃香菜才恰好不是豬肉而已。”
“你這人太拗啦!”
趙璐思輕哼一聲,並不顧及熱芭說什麼,用手做了一個比心的動作朝向東哥表示愛意。
熱芭馬上也舉起雙手比心回應,並給了一個嬌氣的樣子。
除了花雕雞和松鼠鱖魚之外,
東方新還為晚飯另外做了兩道蔬菜。
一個是白焯秋葵。
鍋內先放一點油,待水煮開後把秋葵煮一分鐘撈出。
之後趕緊放進冷水裡,保持口感的清爽。
再用生抽、蒜瓣、小米椒調一個調味汁。
燒熱少量的食用油倒入其中激發香味。
然後慢慢地把調料澆到已經涼下來的秋葵上。
這種脆嫩爽口的綠色植物平時很挑剔環境條件,但在溫室種植技術進步後四季都可以吃到。
接著,他又做了紅燒蘿蔔塊。
選擇多汁的白蘿蔔切小丁。
等油鍋加熱好後加入發酵黃豆繼續翻炒直至香味溢位。
再下入胡蘿蔔丁快速翻動,加少許鹽巴、醬油及微酸的調料。
轉中小火慢燉,使其味道深入且收汁完成。
這樣做成的紅燒蘿蔔外面嫩滑內心酥脆,非常好吃。
一口咬下去湯汁滿滿溢位,滿嘴鹹甜交織。
沒過多久,桌上的飯菜就被端到了露天餐桌前。