趙小河遞過來：“你也用這種沒技術含量的東西？”
東方新用打蛋器攪勻蛋黃蛋白：“有簡便方法為啥不用？”
“用打蛋器的番茄炒蛋不是沒靈魂嗎？”
“沒靈魂，但省力，昨天干了私活，今天胳膊有點酸。”
東方新拿起刀，寒光一閃，切了蔥花。
然後鍋里加油，把蛋液倒進去。
橙黃色的蛋液遇熱凝固，邊緣微微翹起。
東方新迅速翻炒，把雞蛋炒成小塊後盛出。
這一步是番茄炒蛋最關鍵，卻常被忽視的。
第一次下鍋的蛋不能炒太久。
否則徹底熟透，番茄的味道就進不去了。
接著，東方新往鍋里加了番茄醬和蔥花。
炒了一分鐘後，把切好的番茄全倒進去。
“嗞啦”一聲，鍋裡冒起白煙。
番茄的酸甜味漸漸瀰漫，香氣撲鼻。
隨後，東方新又在鍋里加了鹽、生抽和雞蛋。
嫩滑的雞蛋在未完全加熱時迅速吸收著番茄的湯汁。
接著，在熱火朝天的烹調之下，美味徹底封存在了菜餚之中。
濃厚的蛋香與番茄的酸爽相互交織，其中還隱隱透著一絲絲甜蜜。
輕輕一嗅，餘味悠長且濃郁，酸甜滋味滿嘴四溢。
旁邊的趙小河偷偷嚥了咽口水，眼睛都瞪直了。
光是這香氣，他就覺得自己以前吃的番茄炒蛋都白費了。
這酸甜蛋香怎麼融合得如此天衣無縫，聞上去彷彿天生一對！
“東方哥，我能嘗一小口不？”
“能倒是能，你的牛肉餡打完了嗎？”
“打完了，早就搞定了，你看看合不合格。”
趙小河眼睛一眨不眨地盯著鍋裡的番茄炒蛋，口水差點兒成河了。
東方新回頭一看，牛肉泥確實已經打得黏糊糊的了。
乖乖，趙小河這是對鄰居趙六有多大仇啊。
這麼一盆牛肉，他自己打也得半小時。
趙小河居然只用了二十幾分鍾。
這該不會是帶著怒氣的獨門絕技吧？
“怎麼樣？還可以吧？”
“做得不錯，你自己拿筷子夾來嚐嚐。”
在東方新的允許下，趙小河拿起筷子，從鍋裡挑出一塊炒蛋。
金黃色誘人的蛋花被濃郁酸甜的番茄汁緊緊包裹。
兩種色彩相互映襯，美不勝收。
一咬下去，淡淡的酸甜與蛋香在味蕾上綻放。
細膩柔滑的口感中，汁液與食材完美交融。
趙小河只覺一股鮮甜細膩的味道在舌頭上久久盤旋。
先是半口汁水滑下喉嚨，酸甜鹹香四種味道交織不息。
隨後是蛋花與炒得軟爛的番茄果肉，滿嘴留香。
小河哥深吸一口氣，細細品味著唇齒間的回甘。
然後慢慢睜開眼，一臉的滿足。
“東方大廚，我要是女的，非你不嫁了！”
“你想多了，你要是女的，我寧可單身。”
東方新邊說邊清洗好湯鍋，加水，點火煮沸。
接著拆開十幾包手工麵條，一股腦全倒進了鍋裡。