？”
東方新轉頭看向他：“你看天氣預報了嗎？明天還下不下雪？”
“明天應該不下雪了，不過……那些攤販來不來我就不知道了……”
“你不會加一下市場管理員的微信啊？明早起來問問？”
“我去……”
趙小河被驚到了：“東方哥，你說得有理，那我現在咋整？”
東方新看了看三輪車：“這樣，你下午花一塊錢坐公交再去市場，加上管理員的微信，明天早上直接問，手機是用來方便生活的，不是用來閒置的。”
“行，那我就這麼辦，可咱們今天吃啥？”
“還是淮揚菜和湘菜混搭。”
“那我吃完菜再去坐公交！”
說著，兩人開始整理起食材。
冰箱得先騰出一半空間。
左邊放這三天的日常食材，右邊放年夜飯的材料。
整理完畢後，東方新挑出中午要用的食材，走到廚房前。
和昨天一樣，為了賺好評，他還打算做三道菜。
一道蟹粉獅子頭，一道西施含珠，一道剁椒魚頭。
前兩道是淮揚名菜，後一道則是湘菜經典。
蟹粉獅子頭簡單來說，就是蟹肉和豬肉混合做成獅子頭。
做法和普通獅子頭沒啥大區別。
中餐大多相通，尤其發展幾千年，八大菜系互學互鑑，技法相似度挺高。
東方新先取了塊豬肋排，剔骨剁成肉餡。
然後和超市買的真空蟹肉混合，攪勻。
再切蔥薑蒜末，用紗布包好，擠出汁，澆在肉餡上。
接著倒料酒、澱粉，加點蝦皮和鹽，擱置一旁。
忙完這些，東方新拿出幾棵娃娃菜，摘了菜心。
高湯煮沸，將娃娃菜燙熟，鋪盤底。
然後捏成一個個丸子，碼在菜心上，用砂鍋慢燉。
這道菜關鍵在於火候掌握。
太久易散，太短可能生而不透。
好的蟹粉獅子頭，口感既滑嫩又鮮香。
灶上砂鍋咕嚕咕嚕響。
熱氣在寒風中盤旋上升。
隨之而來的，是股沁人心脾的鮮香。
既有豬肉的濃香，又有蟹肉的鮮甜。
聞著這味兒，肚子一下就叫了。
趙小河盯著砂鍋直咽口水，恨不得一頭栽進去。
這味兒，真帶勁！
小河哥文化水平有限，搜盡肚腸也就找出這個詞。
雖然詞不多，但用得卻恰到好處。
因為這香味真鮮美得溢滿整條街，聞了就想動手開吃。
趙小河早上啥也沒吃，蹬了一個小時三輪，早已餓得慌。
被這味兒一勾引，哪還忍得住？
“東方哥，這獅子頭啥時能吃？”
“大概倆小時吧，這菜對時間要求挺嚴的。”
趙小河有點失落，看了眼時間：“倆小時？那不是正好十二點出鍋啊，東方哥你這時間掐得可真準。”
東方新擦擦手，看了他一眼：“上次的松鼠鱖魚做得早，不是都涼了嘛？”