夥兒喜不喜歡這味兒。”
趙小河砸吧砸吧嘴：“還試啥？完全沒那個必要！”
東方新驚訝地抬頭：“趙哥，有興趣給我搭把手不？”
“哎？”
“你這馬屁拍得太舒服了，有你在旁邊，做飯心情都好。”
趙小河一聽，立馬憨憨地笑了。
他心裡還真想幫忙，畢竟能多吃兩口嘛。
要是劇組其他人知道了，不得羨慕死。
說話間，東方新取了個碗，撒上鹽、胡椒粉、味精，還有冰糖。
接著，擰開那瓶花雕酒，把琥珀色的酒液倒進碗裡。
轉眼間，一股濃濃的酒香在廚房裡瀰漫開來。
東方新轉身到爐子前，把大砂鍋架在了火上。
然後拿了一小塊牛油，扔進了鍋裡。
牛油“嗞啦”一聲響，油脂的香慢慢飄散。
等牛油香徹底散開，他就把洋蔥、薑片、蒜瓣丟進鍋裡。
三樣調料一碰上熱油，就噼啪作響。
調料爆香後，再把土雞從切口分開，像蓋子一樣扣在砂鍋上。
調好的花雕汁均勻地澆在雞背上。
蓋蓋前，又放了幾顆幹山楂在邊緣。
十分鐘後，花雕雞的香味開始悠悠飄出。
最終，在高溫烹飪下，酒香和肉香融為一體。
這獨特的香氣像根針，直戳嗅覺的最深處。
聞上一鼻子，就讓人想醉倒在酒香和肉香裡。
這時，趙小河的哈喇子都快流到袖子上了。
他實在難以想象這樣的美味是如何煉成的。
但現在沒空想那麼多。
他只想知道這雞肉啥時候能吃！
“東方師傅，好……好了沒？”
“還早，再等三分鐘。”
東方新戴上隔熱手套，輕輕掀開蓋子。
大砂鍋裡熱氣騰騰。
等這股濃香的熱氣散去，就能看到花雕雞的完美賣相。
金黃的雞皮泛著油光，點點閃爍。
邊上紅亮濃郁的湯汁“咕嘟咕嘟”冒泡，雞身也隨之微顫。
肉裡汁水飽滿，還帶著獨特的烤香。
一眼望去，就知道它已酥爛入骨，味道十足。
三分鐘後，東方新從工具箱裡抽出剪刀。
沿著雞腿和雞腹的連線處緩緩剪開。
刀尖所過之處，緊實的肉皮和油脂應聲而裂。
一股難以言喻的鮮香猛地撲面而來。
“我的天……”
“別感嘆了趙哥，你口水都滴我腳上了。”
趙小河回過神，連忙後退一步：“不好意思，我剛剛走神了。”
東方新用夾子遞過雞腿：“來，嚐嚐。”
“嚐嚐？開玩笑呢，我要大口啃！”
趙小河毫不客氣，直接抓起雞腿。
但剛出鍋的熱度，手根本受不了。
美食當前，還得等待，這感覺太煎熬了。