幾天的功夫，如果貿然走了，怕人心裡有疙瘩。這節骨眼上，他不想為外事分心，便搖了搖頭：“李師傅，你做別的菜補上吧。我最近太忙，實在沒空。”
見雁遊拒絕，老李大急，三十好幾快奔四十的大個兒，竟一副快哭出來的表情：“小師傅，那天看您上灶的架勢，我就知道您是得過老一輩真傳的。按說素昧平生向您開這個口是我不妥當，但念在易牙祖師爺的情份上，好歹求您幫我這一次。”
易牙是春秋的烹飪名人，雖然殺子獻君著實殘忍，但畢竟是個歷史名人，還是被歷代廚師們奉為祖師爺，以前徒弟拜師時，還會燒香敬貢。
雁遊沒想到現在還有廚子記得這典故，轉念想到若是拒絕，今後勢必不能再登門，想吃燈燈肉也只能自己做。但這道菜做起來卻是有些麻煩，肉切方塊，加料下鍋後，需要用紙封起鍋口，再用瓦片鋪平鍋底。等水漲後馬上撤火，再用一盞油燈薰燒鍋臍，一宿之後肉方酥爛。
因為太麻煩，除了飯店，一般家裡很少做這個。雁遊心道，這老李也算個雅人，不如就挪空幫他一幫，既全了自己的口福，又解了他的困境，兩全其美。
想到這裡，他改口道：“席面訂的什麼時候？”
一聽這話有門，老李大喜，趕緊連聲道謝，才回答道：“時間挺急的，就在明天中午。”
“中午我有一個半小時的午休時間，只做那兩道菜的話，倒是來得及。”
“當然當然，您只管燒那兩道爆炒，其他的我自個兒做了。”說罷，老李又小心翼翼地確認道：“您這可是答應了？”
“嗯，李師傅。你準備好材料，明天中午我一下班就過來。”
“謝謝謝謝！太謝謝您了！啊，瞧我這記性，還沒請教您的名字？”
老李又道了好幾聲謝，習慣性地取出香菸遞過去，卻被雁遊笑著推開：“李師傅，我不抽菸。我叫雁遊，你叫我小雁就好。”
“成，小雁師傅，明天我就指望您啦。對了，聽說您是來打菜的？我這就撿拿手的給您做幾個，您稍坐一會兒，馬上就好！”
雁遊還來不及說自己只想要份燈燈肉，老李就樂滋滋地跑進了廚房，毫不客氣地插了隊，優先做了三葷二素，又裝了個涼片拼盤，打包好交給雁遊，並且堅決不收錢。
結果，雁遊提著滿滿一包菜回了家。羅奶奶口中嗔怪孫子浪費，臉上卻是掩不住的笑意：她這孫兒，真是越來越能幹啦！
次日中午，雁游下了班就往東興樓趕。老李早把雞絲、鴨片並佐料什麼的都準備好了，就等他來開火。