十個人再次邁著熟悉的步伐來到熟悉的房間,不同於第一次的茫然,今天的十個人,全部眼含期待的等著今天的菜餚。
第一天是米飯配菜,第二天是各種澆頭的炸醬麵,和爽口醃菜,今天呢?今天又有什麼美味等待著他們呢?
第42章
一行人滿懷期待地等著,迫切又興奮。
“你們聞見味了沒?”昨天就是聞見味之後,飯就上來了。
“聞見了聞見了,真有味,來了來了。”
“今天不知道又是什麼好吃的。”說著,那人還吸溜了一下口水。
然後,隨著距離越來越近,那股味道越來越濃郁,所有人都不約而同黑了臉。
“怎麼一股屎臭味?就像有人在煮屎一樣。”
“我聞著不像屎臭,像是壞了的墨汁一樣的那種味道,沖鼻子的很。”
房門開啟,幾個人端著大托盤進來了,每個托盤上面都放了幾個砂鍋,砂鍋用蓋子蓋著,但依舊擋不住裡面的食物散發出來的濃郁刺鼻的臭味。
今天,就讓他們吃這個?
一瞬間,滿心的期待盡數被絕望取代,甚至隱隱有些恐懼。
萬萬沒想到,吃了兩天美食,第三天讓他們吃的竟然是“屎”。
時間推移到三個小時之前。
林清眠待在段琛為他準備的房間內,無聊地刷著星網。
逛到食材區的時候,竟然意外發現了酸筍這個食材。
酸筍,林清眠腦海裡瞬間浮現出了又臭又香的螺獅粉的味道。
回憶中的味道一出現,林清眠就忍不住了。
想吃螺獅粉,好想吃螺獅粉,不行,他必須要吃螺獅粉。
螺獅粉是廣西柳州的特色小吃。這東西和臭豆腐一樣,都是聞起來臭,吃起來卻又香又過癮的典型代表。
自從來了星際,他一直都是吃的家常菜,太輕淡了,是時候吃點真正的重口味調劑調劑了。
林清眠一刻都等不及,立刻買了酸筍、米粉、螺獅、黃花菜、木耳……等食材。
反正今天也要做飯,不如就做螺獅粉,讓星際人嚐嚐他大□□的特殊美味。
食材買回來,林清眠先把螺獅泡進清水裡面,又往裡面扔了一塊磁鐵,等待螺獅吐沙。然後把幹米粉也泡進水裡,等待泡軟。
把豬脊骨斬斷,扔進滾水裡面燉湯,等到湯色變白的時候,鍋裡放油,加蒜末薑片爆香,然後放入螺螄,再加點鹽和□□、八角、肉桂等香料一起炒,最後倒入半碗水,煮沸之後一起倒進骨湯裡面燉煮。
接著準備其他輔料。
木耳切絲,黃花菜燙熟、酸豆角酸蘿蔔切丁、花生豆過油炸脆,還有腐竹。
硬硬的腐竹片泡軟,然後把腐竹切成稍微大點的方塊,瀝乾水之後下鍋炸。
炸的時候,必須要離火炸,就是用火熱了油之後,關火,然後在下腐竹,利用油的餘溫把腐竹炸好。如果一直開著火,腐竹一不小心就會被炸焦。
炸好的腐竹硬硬的一片,外表全都是被熱油炸起來的小泡泡。如果撒點椒鹽孜然什麼的調味料也能吃,不過林清眠還是更愛把它放在螺獅粉裡面,讓濃香的湯汁把炸腐竹泡軟,享受那種彈彈的口感。
炸完腐竹,剩下的熱油直接倒進提前磨好的特辣型的辣椒麵裡面,嗞啦一聲,辣椒被熱油一激,發出了辣椒特有的嗆人香味。
切好的酸蘿蔔、酸豆角,用油稍微抄一下。木耳絲也炒熟。
最後就是螺獅粉的靈魂,酸筍。
酸筍這東西就是筍加水,經過長時間發酵之後,酸筍形成的一種特有的風味。這種味道乍一聞是臭的,可慢慢的就能咂摸出一點獨特的香,等到聞不見這種味