倆孩子提前回家了。
晚上說好吃肉的。
可是不管豬蹄、肥腸處理做起來都需要時間的。
她早點回去早點做了。
晚上吃飯太晚也不好，還是肉，不好消化呢。
豬蹄剁過了，直接焯水就可以了。
腸中午也清洗過了，下鍋燉煮。
「小奇、小勝給娘燒火，一人一鍋。」
林小紅將豬蹄、大腸下水。
分別扔兩片姜和兩塊蔥段。
料酒仍然是沒有的。
「燒吧，大火。」
林小紅交代一句就去收拾配菜了。
先去看了黃豆，用手指摁了摁，時間還是有些短，泡發的不完全，但還是可以用的。
將豆子換了一遍溫水。
她又去洗了不少幹紅辣椒。
這是要用來炒肥腸的。
其實青椒更配，可惜時節不對，沒有啊。
只能退而求其次了。
不過借個辣味，紅辣椒也是足以勝任的。
再洗幾根大蔥，切斜段，作為配菜，也就差不多了。
「娘，禍開了！」小奇喊道。
「知道了。」林小紅找來笊籬翻動了兩下豬蹄，然後撈出來。
將鍋刷好，放油放糖炒糖色，再放豬蹄塊翻炒上色，加水、大料、醬油、鹽和黃豆燉煮。
「小奇，中火就可以了。」
「娘，我這鍋也冒煙了！」小勝喊道。
林小紅扭頭看了看，說道，「你那個還早呢，燒著吧，火也可以適當小點。你們老實燒火，我去浴室把飯蒸上。」
這樣菜好了，飯也差不多了。
偶爾用浴室鐵鍋蒸一兩回飯完全不是問題。
因為家裡三個鐵鍋，等大江他們回來就差將大腸炒一下了。
林小紅卻是沒著急，準備等李愛國回來再說。
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