鍋裡熗了油，她立即一手抓著鍋蓋擋在身前，一手拿起瀝水籃子往裡一倒，加些辣椒薑片，用鍋鏟子捅了捅。
不見油星直蹦，關平安暗自鬆了口氣，麻溜放下鍋蓋，用鍋鏟子慢慢地翻炒，很快蝲蛄變成紫紅色。
見機她又添點鹽，又翻炒了一小會兒，香味是越發濃郁，沿著鍋邊淋了一點醬汁水，又開始翻炒了一小會兒，蓋上鍋蓋。
站在那裡等了等，感覺差不多了，她再次掀開了鍋蓋，撒進蔥段，拿起鍋鏟子，給盛到一大盆裡。
“真香。”
關平安樂得咯咯直笑。
刷鍋倒水之後，關平安見她哥哥已經結束手上的活，她又開始馬不停蹄地找來兩塊木板。
蝲蛄豆腐湯是吧？
簡單！
洗乾淨木板兩面，只見她將其中一塊木板斜在大盤內，抓了一把揭下蓋子的蝲蛄在木板上用另外一塊木板一碾壓。
——頓時，碾碎的蝲蛄汁液順著厚木板的斜坡積聚到大盆內。