以前在北京的時候，他是不喜歡吃竹筍的，總覺得那就是竹子， 只有大熊貓才吃這一口。
但來到上河村， 尤其是住進老顧家之後，鄭通卻愛上了這一口。
他現在明白，自己以前不愛吃竹筍，不是因為竹筍難吃， 而是他吃到的都太老了，鮮嫩的竹筍口感脆嫩，比蘆筍好吃多了。
要不是顧芸攔著， 老爺子能頓頓竹筍， 那架勢看得顧明東都擔心他吃到胃出血。
顧亮星吃得兩眼冒光， 吃完了就起身喊：“太好吃了， 爸， 我再上山挖一點來。”
顧亮晨提醒道：“鞭筍容易老， 現挖現吃最好，放一晚就老了。”
“也是， 那我明早去挖。”為了一口吃的，顧亮星也很賣力。
顧芸笑著比劃道：【可惜三姑四姑吃不到。】
“要不給她們寄一點？”顧亮星提議道。
顧亮晨卻說：“等咱們寄過去鞭筍都老了。”
顧明東笑道：“這還不容易， 多挖點回來做成筍丁醬， 再寄過去就不怕壞也不怕老。”
這是個好主意，顧亮晨三倆口吃完飯， 跟顧亮星一塊兒去了山上， 打算多挖點回來。
筍丁肉醬顧芸不會，他們幾個負責剝筍切成小丁，顧明東負責下廚。
因為是鮮嫩的鞭筍， 所以剝殼之後都不用泡水，直接下鍋燙一下切丁備用就可以。
下面就是重頭戲了，顧明東下廚從來不吝嗇，一大碗肥肉丁下去，呲溜一下，豬油的香味就蔓延開來。
顧芸就站在旁邊看，打算學一學，以後她就也能做了。
肥肉炸了一會兒，油炸的香味撲鼻而來，顧亮星從後頭冒出來：“爸。”
顧明東心領神會：“去端一個小碗來。”
顧亮星飛快的端來一個，顧明東鍋鏟子一動，一碗油炸被撈出來，再撒上一把鹽巴。
“唔，太好吃了！”顧亮星也不怕燙，捏著一顆就往嘴巴里頭送，一邊呼啦呼啦，一邊還要吃第二口。
“爸，你也來一口。”顧亮星說著，捏著一顆就往他嘴巴里頭塞。
顧明東叼住一顆，味道還真的不錯，又脆又香，不過這東西吃多了就發膩：“你們吃吧。”
顧亮星不怕膩，不過他端著小碗到處走，讓每個人都嚐了嚐。
臨了，大小夥子站在那邊感慨：“哎，小時候我就盼著過年，過年就能吃到豬油渣，這可是我童年的美味。”
顧亮晨也笑起來，點頭說：“總覺得小時候的豬油渣更好吃，不過這個也很香，爸的手藝還是這麼好。”
鄭通打趣道：“那是你們現在好吃的多了，不缺這一口肉，不信餓上三天再來吃，別說油炸了，爛番薯都覺得好吃。”
“也是。”顧亮星將剩下那點豬油渣倒進嘴巴里頭，砸吧砸吧，“咱家越來越好，油炸想啥時候吃就啥時候吃。”
說話的功夫，顧明東已經把剁碎的精肉也下了鍋，炒到變色再加筍丁，最重要的是五香粉和醬油，加上自家種的小米椒。
等出鍋的時候，紅紅綠綠的小米椒作為點綴，一口下去鮮的掉眉毛的鞭筍肉醬做好了。
顧芸早早的拿了洗乾淨的玻璃瓶過來。
顧明東灌了兩大罐子，剩下的直接出了鍋，留著明早拌粥吃。
“啪！”顧明東敲了一下兒子的手背，“再這麼吃下去就沒了。”
顧亮星笑嘻嘻的說：“爸，你的手藝太好了，所以我才吃的停不下來。”
筍丁又嫩又脆，肉末也很香，連帶著裡頭的小米椒一口下去也鮮香可口，顧亮星覺得不需要別的飯菜，光給他一碗筍丁肉醬，他就能幹下去一鍋飯。
顧明東被逗笑了