捨不得用紅薯變粉面下粉條，畢竟這過程損耗不少。
可幾年吃上大米飯了，社員們就捨得。
趙雲清還是頭一次看見下粉條，心底好奇的跟貓爪似的，早早的就蹲在了大灶臺旁。
這會兒灶臺裡已經燒起了柴火，上頭煮著一鍋清水，大鍋旁邊還放著一個大水缸，裡頭都是冷水。
下粉條還沒開始，趙雲清就跟小陀螺似的東看看，西瞧瞧，得虧他長得好，也不瞎搗亂，忙活的社員才沒把他推開。
“弟，你幹啥在這兒打轉？”趙國慶也來了，一把按住了小孩兒。
趙雲清解釋道：“我沒見過下粉條，瞧稀罕。”
“你個頭這麼矮，在這兒能瞧見啥？”
趙國慶瞎說大實話，氣得小孩兒臉頰都紅彤彤，用圓滾滾的眼睛瞪他。
瞧他這幅氣呼呼的樣子，趙國慶還賤兮兮的伸手去捏他臉頰。
“弟弟，你最近肯定有好好吃飯，臉都變得肉嘟嘟了，真好捏。”
趙雲清一把拍掉他的手：“你再這樣我可要生氣了。”
趙國慶哈哈一笑，直接把他扛起來就跑：“走，我帶你去個地方，能看得清清楚楚。”
一聽這話，趙雲清就不掙扎了。
趙建國靈活的像一隻猴子，直接帶著趙雲清爬上了屋頂，把他放在了屋簷上，還得意洋洋的說：“看得清楚吧。”
可不，他們現在坐在知青所的屋頂上，因為是平房，位置不高不低，剛好將曬穀場的熱鬧盡收眼底。
前提是沒被發現，不然被爸媽瞧見他上屋頂，非得狠狠揍一頓不可。
“放心，大伯大伯母都忙著呢，哪有時間找你。”趙國慶很懂小孩兒心思。
趙雲清也顧不得了，朝著曬穀場瞭望。
曬穀場上這會兒還支著一個小缸，站在缸邊上的是趙建設，他棉襖也沒穿，擼起袖子攪和著紅薯粉。
趙雲清能瞧見他二叔手臂肌肉隆起，這活兒不輕鬆，得不停的攪和紅薯粉做成的面團，防止面團凝固。
很快，旁邊的趙建國掐出一團紅薯粉團，扔到旁邊的粉瓢裡，他的動作很精準，居然不大不小，剛好把粉瓢裝滿。
舉著粉瓢的是劉紅新，他左手端著瓢，舉在大鐵鍋上方，右手拳頭不輕不重的捶打著粉瓢，一根根比面條粗一些的面團從粉瓢下方的小圓孔裡鑽出來。
掉進翻滾的熱水中後，鐵鍋旁還站著一位社員，他正舉著長筷子，大漏勺，只等粉條煮熟就立刻撈出來，再放到隔壁的冷水大缸裡。
冷水缸旁又有專人負責，等粉條冷卻之後就撈出來出水，盤成一團。
前面都是重體力活，沒點力量幹不成，趙建設這樣的壯勞力幹一會兒都吃不消，得幾個社員輪流著來。
冷卻之後的活兒就輕鬆很多，只需要將盤好的粉條拴起來，掛在提前準備好的繩子上，用手將粉條拉扯均勻。
後頭只需等粉條晾乾風乾，放在乾燥的地方就能儲存一年。
趙雲清看得津津有味，覺得這畫面堪比生產車間，每個人都配合的十分默契，沒有任何一個動作是多餘的。
就那麼一會兒功夫，曬穀場上的繩子上就掛滿了密密麻麻的粉條，一眼看過去，就像是晾曬麻衣似的，眼前鼻尖都是粉條的味道。
趙國慶見他看得目不轉睛，笑著問道：“想不想嚐嚐粉條的味道？”
“可以嗎？”趙雲清很是好奇。
趙國慶一拍胸脯：“當然可以，你在這兒等著，我去弄。”
說完一咕嚕爬下屋頂，跑到了曬穀場上，舔著臉開口：“爸，給我一個小面團唄