就你們倆難道真的沒有發現嗎,老四跟你們倆幹活兒的工資水平是不一樣的嘛!
但驢蛋說:“是啊,老小真慘。”
不慘不慘我不慘哦~我哥就因為是哥哥,就更得多幹活兒了呢,上次咱們在趙老太家吃大餅,我哥可是得先幹活兒的呢~
而且我哥現在啥都沒有,但我可是有大丫姐給的零花錢哦~
蘇穎在後頭抱著胳膊嘖嘖嘖。
就幸虧驢蛋跟你們倆是一波兒的…
不行,回頭她還是多砸點兒核桃給他倆補補腦吧!
下午,蘇穎先去檢查了下伍大叔家的白菜,都給它們翻了個個兒,讓白菜繼續再曬一會兒,又回家開始搞昨天剩下的豬皮了。
昨天他們吃大肘子,是沒有放豬皮的,因為這頭野豬的毛髮實在是太過發達了,就算是拿刀給刮乾淨了,但是殘留在面板裡頭的毛髮斷根兒也還是很影響口感,所以蘇穎就乾脆直接給豬皮剝下來了。
這會兒,蘇穎先給自家分到的豬肉上頭的豬皮也全都剝下來,跟昨天豬後腿上的豬皮放到一起,完後就開始在大鍋裡燒熱水。雖然燉肉的時候有豬皮在更好吃啦,但是弄一回實在是麻煩,她就今天直接都一塊兒弄了的。
等鍋裡的熱水都燒好了,蘇穎就給熱水都澆到大盆子裡燙豬皮,待到水溫涼下來了,才從院子裡撿了一塊兒表面粗糙的大石頭洗乾淨,然後放到豬皮上瘋狂的蹭呀蹭。
把豬毛全都蹭的差不多了之後,都已經是一個小時之後了,但是這還不算完,蘇穎又到院子裡,對著大太陽,把豬皮上頭殘留的毛髮全都拔乾淨,這才算是清理好了。
之後就是把豬皮內側的油脂用刀刮乾淨,然後切成細絲,放蔥姜塊兒一起擱到大鐵鍋裡熬煮。
蘇穎喊正在看小學語文課本兒的蘇諭:“老四,你過來下兒的。”
蘇諭就放下書,穿鞋下炕,顛顛兒的跑到廚房看他姐。
蘇諭的小眼神兒好像會說話,正在無聲的問:幹啥?
蘇穎指著土灶裡頭說:“就這個火勢,保持住了,燒太旺了就把柴火鉤出來點兒,火苗兒小了就添點兒柴火進去,再時不時的攪拌一下別讓裡頭的豬皮粘鍋,能弄不?”
蘇諭瞅了眼土灶裡頭的小火苗兒,又估麼了下灶臺子的高度,就信心滿滿的點了點頭。
切,小瞧他?
灑灑水啦~
蘇穎就拍了拍手,上隔壁伍大叔家積白菜去了。
積白菜蘇穎是個熟練工,都不用怎麼過腦子,哼著小曲兒就是咔咔幹。
待到下午4點兒多鍾兒,太陽開始往下走了,她就給兩大缸的白菜都積完了。
蘇穎回家喝了口水,到廚房裡頭一看,呦呵,她小老弟看火看得還真不錯。
蘇穎胡嚕了一把蘇諭的毛茸茸小短髮,誇他道:“幹得不錯,口頭表揚一下子的啊!”
蘇諭得意洋洋。
那是當然啦,也不看看是誰在這兒看著呢,哼!
完後蘇諭想了想,指了指自己的腦瓜子。
蘇穎沒看懂,她問:“啥玩意兒?”
蘇諭就做出了一個往頭上戴帽子的動作。
蘇穎反應了好一會兒才明白她弟想幹啥,完後她“噗嗤”一聲兒就笑了。
蘇穎問蘇諭:“你要個小帽子啊?”
蘇諭就抿著嘴兒的點點頭。
蘇穎說:“成,姐晚上就給你縫一個出來,咱家現在不缺布頭兒。”
蘇諭目的達到,滿意了,啪嗒啪嗒又跑回堂屋的炕上去了。
之後蘇穎開始把大鐵鍋裡頭,都已經熬煮成黏嘟嘟的狀態的豬皮湯裝盆晾涼。
這大半頭豬身上的豬皮可真是吧