第88章 炒菜論拳法(1 / 2)

小說:長生從大 作者:自然與我

“砰!”

一聲悶響,張令被打的一屁股坐在地上,口鼻中發出一聲悶哼,他撐著地上正要站起來,就聽到一個聲音傳來。

“嗯造麼哥?莫噶打幾。”

張令沒聽懂,順著聲音看過去,看到劉安的爸爸站在一旁,用他聽不懂的話朝劉安說著。

劉安面對老爸的質問,搖頭笑道,“沒幹嘛,沒事的。”

劉父又說了幾句,接著看向張令,用蹩腳的普通話問道,“為什麼要打架,你沒事吧!”

張令此時也已經反應了過來,朝劉安爸爸連連擺手,“沒事的叔叔,您不用擔心,我們不是在打架。”

劉父狐疑的看了兩人一眼,隨後離去了。

經過這事,兩人也沒有再對練了,拿出帶過來的藥物,塗上開脈散,就開始了練拳。

外面一直下雨,兩人哪裡也沒有去,就在這天台上面練拳練功,一個下午的時間很快就過去了。

晚上劉安做飯,張令在一旁幫著打下手,劉安的爸媽本來不讓,張令非要幫忙,他們也就由著他了。

廚房裡,劉安煮著魚,感覺差不多,朝一旁的張令說道,“幫我拿下鹽。”

張令應了一聲,隨即拿著一個罐子遞給了劉安,劉安接過拿勺子挖起一勺就要往鍋裡放,可感覺有些不對,又連忙止住往罐子裡仔細看了看,隨即好笑的看著張令,“這是鹽?”

張令疑惑,看著罐子裡,“不是嗎?”

劉安挖起一勺,“你嘗一下。”

說著把這勺倒進了他掌心裡,張令遲疑不定的用舌頭舔了舔,隨即驚訝,“這鹽怎麼是甜的。”

劉安嘴角抽了抽,沒好氣的看著他,“你是真傻還是裝傻。”

張令撓了撓頭,“對不起啊安哥,拿錯了。”

劉安搖了搖頭,“算了,我自己來吧!”

想想這也不怪張令,他從小到大怕是都沒有自己做過飯,分不清鹽和糖也算正常,畢竟這兩個第一眼看上去是有點像。

劉安把魚煮好後,又炒了個雞,再打個蛋湯,張令看著這一道道色香味俱全的菜餚,忍不住驚歎道,“安哥,沒想到你竟然這麼會做菜。”

劉安笑了笑,“還行吧。”

說完撿起腳邊的一個土豆,三兩下削去皮,拿起菜刀唰唰唰幾下切成均勻無比的薄片,再將其切成絲,每一根的粗細幾乎完全一樣,精準到可以用尺子量的那種。

張令在一旁看著歎為觀止,他看出來了一些端倪,出聲問道,“安哥,這刀功也和發勁有關嗎?”

劉安點頭,“不錯,你能看出來很好。”

張令嘿嘿一笑。

劉安一邊洗鍋燒水,一邊說道,“切菜講究穩,穩之後才是快,一下刀,如果發勁不穩,那刀就會偏,切出來的就大小不一,薄厚也會不一樣。

而這個時候如果再求快,你不但菜切不好,反而還很容易傷到手。”

張令聞言恍然,隨即想起練拳,開口道,“發勁要穩,穩而後求快,這跟練拳也有些像啊!

打拳發勁也是先求穩,穩之後再求快,否則就會打出四不像來,還會損傷筋骨。”

劉安倒掉鍋中的水,聞言讚許道,“不錯不錯,你有這個感悟就很好,其實,生活中有很多事情是和拳理相通的,不只切菜,還有炒菜。”

這時鍋中的油也已經燒熱了,劉安下了辣椒和蒜,翻炒了一下後將焯過水的土豆絲倒了進去,接著猛火大炒。

劉安一邊炒,一邊接著說道,“每個菜的特性不一樣,所以對於火候要求都有講究,它們都不一樣。

就像一門拳法,雖然同出一門,但是每一個招式也都有自己特點,或猛烈,或平和。

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