沈總不知油貴，倒了不少油進去，這會兒牛肉上的水份和油跟過年似的噼裡啪啦往外濺油，盡職盡責的攝像小哥都不由自主退避三舍，怕被燙到。
情急之下，沈明川隨便在鍋裡撒了兩勺鹽，又撈過一邊的鍋蓋，“啪”地一聲把鍋蓋上。
哎嘿，不濺了！
找到了防被油濺小竅門沈總分外得意，拿過手機開始看第三步操作。
牛肉好後撈起來，放進底下鋪了一層澱粉的盆裡，並把切好的胡蘿蔔、洋蔥等蔬菜，放進煎牛肉的油裡面清炒三至五分鐘。
這個簡單，沈明川抓了兩把澱粉放進盆裡，一邊的攝像小哥提醒他：“沈先生，翻動，快翻動，肉要燒了。”
“！！！”
沈總這才想起來要翻動這回事，趕緊拿起鏟子開啟鍋蓋要翻動，結果因為鍋蓋上有一層水蒸氣凝結成的水倒流回鍋裡，把本來已經把水份蒸乾不再濺的鍋裡，又開始了新一輪的奏響樂。
噼裡啪啦嗶哩吧啦，一股焦味伴隨著聲音撲鼻而來。
沈明川：“......”
攝像小哥：“......”
幸好沈總智商線上，趕緊關掉了火，牛肉由於沒翻動，一邊還有血絲，一邊已經燒焦了，勤儉節約的沈總把牛肉撈起來，放在砧板上，揮刀把燒掉的那一面切掉了，他剛剛切的塊很大，這樣切掉好像問題不大，又是一塊新鮮的牛肉。
計劃通！沈明川想打個響指慶賀一下的，奈何兩隻手都是油，太滑沒打出來。
有了第一遍的失敗經驗，第二次的時候由於牛肉上面水基本幹了，沈明川領悟力超群，居然像模像樣地把牛肉煎成了金黃色，又把輔菜炒了，放鹽，加入西紅柿醬，再炒。
接著，超有錢的沈總開啟一瓶從法國某個莊園裡精選的葡萄酒，不要錢似的倒了小半瓶，又把牛肉倒進去，加入沒過牛肉的水和香料，蓋上鍋蓋開始燉。
聞著鍋裡咕嚕咕嚕地冒著香氣，沈總面上不顯色，心裡得意得飛起，小樣。
溫然在外面心不在焉地逗煩煩，總擔心沈明川會不會燒廚房或者被燙傷。
幸好沈明川智商一直在，沒發生著火燙傷類故事。
沈明川在裡面乒裡乓啷了三個多小時，溫然期間用電磁爐煮了一小碗餛飩皮，把小煩煩餵飽了後。
終於，沈總的三菜一湯出爐了。
從菜的顏值上來看，最成功的是紅酒燜牛肉，因為裡面加了胡蘿蔔、洋蔥、萵筍等，顏色好看，又是和西紅柿醬一鍋燉了一個多小時，本來就是一個什錦，又有濃稠的湯汁遮掩了它的大部分容貌，所以顏值上完勝。
其次是炒花蛤，除了盤底很多水以外，看上去需要的料都齊了，花蛤基本也都張開著嘴。
第三是雜菇湯，溫然看賣相，猜測沈明川應該就是水燒開了把菇放進去，然後加鹽雞精一類的調味料，煮出來後發現跟開水泡雜菇一樣寡淡，便倒了一勺油和一勺醬油進去，說不定還有別的調料，他不吃看不出來。
最難看的是糖醋里脊，一般的糖醋里脊外表都是鮮紅髮香發亮，令人食指大動。
沈總這個，咳咳，溫然看了之後，第一反應就是小煩煩便秘的時候拉出來的粑粑，一條條幹巴巴地疊在盤子裡。
“如何？”沈明川說，“雖然賣相不如你做的，味道應該還行。”
從沈明川的反應上來看，沈總對於自己的第一餐應該是滿意的，溫然不忍心打擊他，搜腸刮肚地找讚美的話：“就新手的水平來看，已經非常超群了。”
沈明川不動聲色地高興了一下，夾了塊糖醋里脊喂溫然：“你愛吃的。”
“......”來自老攻愛的投餵，溫然張開嘴吃了進去，嚼了兩口，在沈明