放。安琳琅已經忙碌起來。
她要做燒烤,刷用的香料和蘸碟都要現場配。配好了還得煸,過一趟火能去掉其中的潮氣。食材還得切,一個人自然忙不過來。玉哥兒一如既往的自覺,哪怕已經回到京城,恢復他安南王世子的身份。穿著綾羅綢緞的他依舊如在晉州武原鎮一般將袖子挽上,讓宮人拿圍裙過來套上就開始幫忙。
小皇帝站在一旁看得蠢蠢欲動,見兩人配合默契。無形之中那股和諧安寧的氛圍讓他十分觸動。他於是也讓宮人拿圍裙。宮人們哪裡敢讓他動手,恨不得跪下來求陛下深思。
“讓你去拿就去拿!”小皇帝眉頭一蹙,宮人們頭皮就是一緊。
再不敢耽擱,麻溜地去取來一套衣裳。
小皇帝都去換了身衣裳,嫌棄御膳房油煙味的麗貴妃不敢偷懶,也趕緊去換了身過來。
小皇帝換完衣裳回來之時,身後跟著欲哭無淚的麗貴妃。她真的嫌棄死身上這套下人衣裳了,可是當著小皇帝的面兒她也不敢說。兩人一前一後的進來,安琳琅已經將調料和蘸料煸好,正交給某工具人磨成粉。一旁的御廚已經按照她的要求將所有的食材切成能串的塊狀:“還需要一些細長的籤子。”
宮裡人多,需要什麼東西立即就會有人做。
有那手巧的,安琳琅把籤子的模樣比劃出來就立即有人去削。小皇帝換了身方便行動的衣裳走到安琳琅身邊的時候,饒有興味地盯著她手裡的食材:“如今這是在做什麼?”
“醃漬一下,去去腥味兒。”安琳琅在醃漬肉類,雖然直接考也可以。但有些人舌頭比較敏感,生肉的腥味會非常影響口感。安琳琅本人就是這樣,小皇帝這金貴的模樣估計也差不離。
有些肉需要醃,有些肉不必。等到這些肉醃漬的差不多入了味兒,那邊的籤子剛好也準備好了。
周攻玉很自覺地拿起籤子開始串,安琳琅的做法是不喜歡一串上全是葷。她的肉串總會夾雜一些蒜瓣或者蘿蔔之類的蔬菜。這樣一層肉一層蔬菜。吃下去也不會覺得膩。麗貴妃的眉頭已經擰到打結,看著這輩調料染得紅紅黑黑的食材只覺得髒。可小皇帝都親自下手去串,她也不敢不幹。
安琳琅在一旁看得揚起了眉頭:“貴妃娘娘如果怕髒了手,就別弄了。”
麗貴妃一僵,抬起頭來臉上的笑容堪稱猙獰:“本宮沒覺得髒。”
“不覺得髒也別弄了,”安琳琅可沒忘記她的僕從衝上來甩她巴掌的事兒,“這好好的肉被您串的到處是洞,我實在怕烤熟了掛不住。”
麗貴妃臉色頓時就鐵青了,她睜著那雙大眼睛死死瞪著安琳琅。
安琳琅卻轉過身,沒想到小皇帝跟玉哥兒一樣,串的有模有樣的。一小碟的肉,他串的整整齊齊。周攻玉瞥了一眼,很是冷淡地開口教導:“若是不想蒜味兒太重,可以少串點蒜粒。”
小皇帝是頭一回親手做吃食,臉上眼裡都是笑。
待到宮人們將火架子弄起來,新鮮的食材放到架子上烤。肉一放上去,刺啦一聲響,那香味兒就冒出來。安琳琅這才將自己準備的刷料端出來,一人給了一小碟。刷子是御膳房御廚私人的。有些御廚做菜喜歡弄花樣,專門弄了這一套豬毛刷子來刷油料的。正好安琳琅需要,他才拿出來。
安琳琅一手端著刷料碟一手拿著刷子給他們做示範。
本就醃漬過的肉在火烤之下發出誘人的香味,刷料在這麼一刷上去,那股味道香得整個御膳房都圍過來。風這麼一錘,吹得味道能香飄十里。
小皇帝 雙更合一
他鄉遇故知, 驚嚇大於驚喜。
安琳琅看著自然而然地吃著小皇帝投餵的食物而半點不覺得哪裡奇怪的王大姑娘,再一看旁邊臉已經綠了,咬牙切齒的卻不敢有