雖然他死活不要錢，安琳琅卻不能心安理得的拿。現在是客流量少，她拿劉廚子幾罈子酸菜不礙事。將來走向縣城，將酸菜魚做成一道名菜，那可就不是幾罐子的量。見他在做菜，福至心靈的也知道他求什麼，就問：“這回是做什麼雞？”
“安掌櫃覺得這雞做什麼好？”劉廚子頓時就興奮了。
“得看府上人的口味。”
“這雞是要給大奶奶的屋裡送的，”劉廚子半點不避諱，“大奶奶您也知道，愛吃一口夠味兒的。我本想紅燒一下，但總覺得少了點味道。”
“做三杯雞吧。”安琳琅其實也挺喜歡劉廚子這人的。別的不說，至少在廚藝上，謙虛好學還實在。雖然安琳琅沒到收徒的年紀，她上輩子也沒收過徒弟。但是沒有人討厭努力又誠懇的人。她自覺自己做菜的食譜不是自創，教一點給劉廚子也可以。
“三杯雞？”這是什麼叫法？劉廚子沒聽說過。
“就是一種地方叫法，沒什麼講究。”三杯雞的做法不難，主要是羅勒葉，也就是後世的又叫九層塔，這東西不知道有沒有。這種植物一般在南方川渝地區多，武原鎮地處偏遠，也不知有沒有。若是沒有，用香菜，也就是芫荽替代也可以，估計味道會差一些。
三杯雞主要是蔥薑蒜，半隻雞就夠了。安琳琅指揮著劉廚子先把雞剁成小雞塊，沖洗乾淨。這東西必須多洗幾遍，洗完之後還得焯水，不然會有些腥。劉廚子下手十分利落，刀工也不錯，切得乾乾淨淨。
焯水之後必須得瀝乾，蔥結，薑片蒜片和料酒少不了，加油煸。煸出香味才把雞塊倒進去。也還是煸炒。煸炒到顏色金黃，再往裡面加入米酒和醬油。按安琳琅的口味，她還喜歡加點冰糖。冰糖加進去能提鮮，也能上色。但是王家大奶奶好一口鹹，倒是可以少放點糖。
劉廚子劉廚子也是個聰明人，安琳琅大致一說，他就能做。
半隻雞剛燜上，那味道就已經香的人流口水。劉廚子看自己又做出一道美味的吃食，都恨不得當場叫安琳琅老師。安琳琅此次來不是叫他做雞，是有心想跟他好好談談，但剛一坐下就聽到劉廚子嘆氣。
“府上是發生什麼事了嗎？”彷彿一尊亮菩薩像跟著安琳琅的周攻玉突然之間開了口。
劉廚子抬眸看了一眼周攻玉。安掌櫃的這相公，無論他看多少次都覺得晃眼。他搖了搖頭，須臾，又嘆了口氣：“大姑娘得急症了。馬上就到送秀女入京的日子，如今王家上下都急得要命……”
安琳琅倒是沒想到是這個原因。
想那姑娘討喜的模樣，安琳琅還真有些擔心：“什麼急症？可看過大夫？”
“倒不是什麼要命的急症，就是，就是……”
劉廚子嘆息了一口氣，“大姑娘突然冒了一臉的膿包。好好的一張臉，毀得沒眼看！”
“整日又癢又疼，一張臉油膩膩的。”劉廚子唉聲嘆氣，“大奶奶都快急死了，青雲路就在前頭，怎麼剛準備入門就摔跟頭。”
安琳琅額頭的汗默默地冒出來：“……”特麼，該不會奶茶喝多了是爆青春痘吧？
（修） 雙更合一
雖然沒有親眼看到王大姑娘的樣子, 但光他們的描述就讓安琳琅感覺莫名心虛。
她僵硬地站了一會兒，隨劉廚子去他的住處拿酸菜。
三人去到劉廚子的住處，除了床鋪下面那幾大罈子, 他在屋後頭的空地上也擺了小十個罈子。整整齊齊地擺在屋子後面, 貼牆放。安琳琅一看嚇一跳：“怎麼醃了這麼多？”
“這菜不值錢, 菜市口瓦市一文錢能買兩斤。”劉廚子私心裡就拿安琳琅當師傅孝敬, 醃點酸菜算什麼。
劉廚子醃的是芥菜, 就是傳統的酸菜最常用的品種。