林清眠拿出大米，淘洗之後加水，淋了幾滴油然後上鍋蒸。
“昨天我用大米熬了粥，今天就用大米做米飯，和昨天的做法差不多，但是水量會少很多，用來配菜吃。而且，平臺給我開了嗅覺許可權，今天做的所有飯菜，大家都能夠聞到味道。”
此話一出，直播間觀眾瞬間興奮了起來。只是看著主播吃就已經香的流口水了，真實的味道又是怎樣的誘人呢？
“今天要做的第一道菜是回鍋肉，主料是帶皮五花肉，先把肉放進鍋里加蔥姜花椒煮熟。”
肥瘦鮮明的帶皮五花肉放進冷水鍋，加入蔥姜花椒煮。
煮的過程中，林清眠把配菜蒜苗斜刀切段。
“回鍋肉還得煮一會，等待的時間，我們先處理一下魚肉和裡脊肉。”
魚香肉絲和水煮魚用的肉都需要提前醃製。林清眠拿出準備好的純紅裡脊肉，下刀飛快把裡脊肉切絲，然後放進碗裡，加鹽黑胡椒澱粉醃製。
然後處理魚肉，一整條去鱗黑皮魚，林清眠換了一把尖刀，刺進魚肉裡面，一刀滑下來，肉骨分離。刀再調轉個，刀尖挑起魚皮，輕巧一劃，白嫩的魚肉就徹底被分離了出來。
很簡單的兩個動作，林清眠做起來卻是流暢利落，獨具美感。
【哇塞，好厲害，主播看起來好厲害的樣子。】
他卻不知，更厲害的還在後面
林清眠換回菜刀切魚片，一刀接著一刀，切下來的魚肉每一片都輕薄透明，甚至能看清魚肉的紋理。
【主播刀使得很厲害呀。】
林清眠淺笑一下，不知道該怎麼回答。切個肉而已，這些人不知道真正的刀工是怎樣的出神入化，以後有機會，他一定要展示一下，真正的薄如蟬翼，細如髮絲，驚人驚歎不絕的頂級刀工。
魚肉切好加入鹽白胡椒蛋清料酒澱粉開始醃製。
順便炒把魚香肉絲要用的胡蘿蔔青椒木耳切絲。
這時候煮五花肉的水已經沸騰，豬肉煮燙後特有的腥臭也瀰漫了出來。
直播間的氣氛頓時一沉。
【好臭，什麼東西啊？】
【不行了，我要吐了。這玩意確定能吃？我看還不如營養液吧！】
【昨天吃那麼香都是騙人的吧？虧他們裝得那麼像，我還真的相信了。】
林清眠瞥了一眼彈幕，解釋道：“這種腥臭的味道來自豬肉裡面的髒東西。豬被宰殺之後，無論如何處理都會有血水髒東西存留在肉裡面。用熱水煮燙之後，髒東西被逼出來，肉才能變得乾淨可食用。”
【呵呵，我可不信，要讓我吃這玩意，我寧可喝營養液，最起碼乾淨沒有臭味，入口不會犯惡心。】
【雲遊四海：主播已經解釋清楚是什麼原因了，你這麼說是聽不懂人話？】
【舔狗？還是託？這麼明顯的臭味你聞不見？還給這個造假貨洗地。】
彈幕爭吵間，林清眠已經把鍋裡的浮沫撇出，又加了黃酒和一些香料繼續煮。正宗的回鍋肉不需要加這一步，加香料這個法子是林清眠自己琢磨菜譜時無意發現的，對菜沒什麼太大的改變，就是味道聞起來香的很。
他知道面對那些質疑他的人，用事實證明永遠都是最好的辦法。
隨著時間的推移，被被彈幕上的爭吵吸引了注意的觀眾，正看吵架看的起勁呢，突然一陣異香猛地攥住了他們的心神。
所有人，包括吵得正歡的噴子，不約而同停下了爭吵，尋找香味的來源，最後，目光全部落在了煮肉的那口鍋上。
第11章
【發生了什麼？剛才不是臭的要命嗎？怎麼一眨眼的功夫就變得這麼香了，我口水都給勾出來了。】
【打臉不？剛才