......”
片刻後，憨厚的男人就將一盤盤滷煮好的滷肉端上了桌。
大多數都是一些達官貴人們嫌棄的豬下水。
可是在他們的清理滷煮後，反而是別有一番滋味。
張雲川夾了一塊豬舌頭放入嘴裡，濃油醬赤味道很好。
張雲川招呼眾人道：“不錯，不錯，大傢伙都嚐嚐！”
“店家，再給我們炒幾個小菜吧。”
“好嘞！”
這街邊的小店雖然小，食物主要以豬下水為主，可是味道卻捯飭的不錯。
這讓張雲川想起了一些蒼蠅館子。
雖然環境簡陋，可是比一些大酒樓做的味道還好，更加的有煙火氣。
店家夫婦又給張雲川他們清炒了幾盤小菜，又端上來白米飯。
雖然不甚精緻，可是分量足，味道好，引得眾人誇讚連連。
“店家，現在每月給衙門交多少稅啊？”
張雲川抓了一個滷豬蹄在嘴裡啃著，漫不經心地詢問起了店家。
憨厚男人一邊從大鍋裡撈滷豬頭肉，一邊笑著回答：“大人，我這是小店，利薄。”
“這每月只需要給衙門裡繳納一兩銀子即可。”
“這是固定的嗎？”
“對。”
男人一邊切著滷豬頭肉，一邊道：“我們這是小店，每月賣的數目都差不了多少，所以徵稅都是定額的。”
“每月只需要繳納一兩銀子，其他什麼銀子都不用交了。”
“這說起來，還得感謝張大將軍呢。”
“正是有了張大將軍，我們這才能過上好日子呀。”
東山府知府張武聽聞，笑著插嘴道：“難道以前的日子不好嗎？”
“瞧這位大人說的話。”
“要是以前的日子過得好，那我還感謝張大將軍幹什麼？”
男人將一盤切好的滷豬頭肉送到了張雲川他們的桌上。
“以往那繳的銀子可多了去了。”
“這首先要給衙門裡的孝敬，每月交給馮老爺，馮老爺再轉交給衙門裡的大人們。”
“然後則是給鎮子裡的小刀會，要是不交的話，他們就讓我這店開不下去。”
“除此之外，這還得繳納清掃費。”
“這官道要修整，我們也得每月交一些銅錢。”
“這衙門裡大人們要過生辰，我們每家每戶也得拿出一點銀子表示表示。”
“還有剿賊，我們不出人，也得出銀子......”
憨厚男人扳著手指頭算道：“這以往啊，辛辛苦苦一個月，也僅僅勉強能夠餬口而已，一點餘錢都沒有。”
“這要是哪天的生意不好，或者劉屠戶那邊沒有殺豬，那我這就得關門歇業。”
“現在好了，每月只需要繳納一兩銀子，這餘下的都是自己的。”
“這有了奔頭，日子肯定會越過越好的！”
“那我就祝你生意興隆，日子越過越好。”
“多謝大人美言，我也祝大人芝麻開花節節高，步步高昇，長命百歲。”
“哈哈哈！”
“承你吉言！”
張雲川和店家互相祝福後，也高興地笑了起來。
店家又忙活給親衛弟兄切肉的時候，張武這才低聲給張雲川解釋。
“大將軍，我們大多數的稅在源頭都徵了一次，所以他們這些最終的店家，反而是徵收的少。”
“我們東山府的殺豬的時候，已經徵收了屠宰稅。”
“他們這些開店鋪的，則是按照店鋪規模，利潤的多少，按比例象徵性地徵收一點固定稅，每一年核查調整一次..