做出黃油，再揉麵，醒面，烤制，那就得等到下午四五點了。
此時門前還聚著很多人，瑤光忙叫多寶和秦婆子疏散人群，跟人說好話，“實在對不住，沒想到今日這麼多人。”多寶給還在排隊的人每人一個寫了數碼的竹牌，言明明日持此牌來可以另排一隊先買任何點心，秦婆子則帶著人給他們一人送了一杯曹娥那兒買來的涼茶賠禮。
關店之後，瑤光打發人送了四盒各樣點心去太清宮。老郡主可以欺壓周真人，她們可不敢。說句不好聽的，老郡主比周真人還大三歲呢，將來張師姐掌觀，可比周真人矮一輩，就連玄樸，也比張師姐早入門十幾年呢。
瑤光粗略算了算決定日後每天買三筒牛奶三筒羊奶。黃油做好了之後在地窖中可以存放大約一週時間，如果能冷凍的話能儲存更久，要用的時候提前取出來放在陰涼處慢慢化凍即可。先預備著，到了冬天要是牛奶減產也不至於導致餅乾完全停產。而且，到時候說不定她還做出別的什麼點心了呢。
多寶算了賬，今日兩種餅乾一共賣出了四十盒，果凍有整盒賣的，也有零賣的，賣得最快的是薄荷和紫色酸甜口的，最後賣完的是櫻桃味的。
瑤光沒想到大家對櫻桃果凍和蜜瓜果凍反而不那麼熱情。她實在是有些納悶。這是為什麼啊？
午飯時她說出心中疑竇，薛娘子指著桌上一碗魚頭豆腐湯問：“若是你不知這是豆腐，也不知道這東西是用黃豆磨了漿滷水點化而成，你覺得，這雪白如雲的東西是不是得比豆醬貴些？”
瑤光明白了，看不出食材是什麼的才是好東西！
按照這裡大眾的思維，看不出是用什麼做的果凍是仙露，加了人間果肉的，那就沒那麼神秘了。
這倒好了，她正發愁哈密瓜用完了拿什麼代替呢。這下好了，叫吳嬤嬤買幾個面甜的大南瓜上籠蒸了，擠出汁水調和就仍是金風了，只缺了菡萏而已。櫻桃榨汁即可。或者換成旁的紅色果汁也行。這時候不是桑葚、楊梅也都熟了麼？也買上一些吧。
這天下午瑤光並沒忙著買牛奶做黃油，而是和薛娘子好好梳理了一下這兩天的經營情況，決定以後就多寶、金桂、秦婆子在店堂招呼，其餘人在廚房各司其職，給烤箱燒火的活兒得每個人輪換著做，瑤光自己也要學，她再教大家烤點心，怎麼掌握火候，還會拿一塊鐘錶來，誰當日負責烘烤就戴著這表。
每天烤出了多少點心，賣了多少，用了多少麵粉糖鹽、竹籃竹盒等等也要一一記錄。且是一人記錄，另一人覆核。每個月二十五那一天，薛韓兩人會檢查。
規章訂好了，再說每個人應得的工錢。
眾人皆是綠柳莊的莊僕，瑤光早和太妃說了是借來的，他們的月錢自然是她出的。此外每人另有一吊錢的工錢，和曹娥的兩個幫工一樣，按的是翠溪鎮的市價。多寶是掌櫃，秦婆子還要管著翠谷別院，因此這兩人一個月再多拿五百個錢。此外年節時另有賞錢。
這些人雖得瑤光再出一份月錢，但是身契都在太妃手中，不怕他們將秘方傳出去。眾人早覺著自己是太妃給瑤光的，這輩子的榮辱衣食都在她身上了，自然比僱的人更用心。
說完這些，眾人都面露喜色，心裡偷偷算著自己一個月能拿多少錢，在山上待上幾個月後可要繼續留下。
下午，瑤光去了趟竹器店和炊具行，運回來一個圓球似的深鍋子和一些怪模怪樣的竹架子。
到了後院，瑤光叫人洗淨了鍋子，架在竹架子上，鍋把手上加上橫杆，掛在一頭驢子身上，一拍驢臀，這驢子便拉磨一般推著大鍋在架子上轉動，不一會兒就見鍋裡的水泛起小漩渦。
她做這架子是想做攪拌機的，但是這時攪拌的葉輪還沒做好，不過用它來做黃油、做乳酪甚至洗衣服都挺不錯的。