第667章 糯米薄片(1 / 2)

溫暖暖的腦海中靈光一閃,她突然想到了一個大膽的創意。

她轉身對露露說道:“露露,我有個想法,或許我們可以把驢打滾和蛋糕結合在一起,

這樣不僅能增加口感的層次感,還能讓蛋糕更加獨特。”

露露聽了,眼中閃過一絲驚訝,“驢打滾?你是說那種傳統的北京小吃?”

溫暖暖點了點頭,“沒錯,驢打滾是用黃豆麵、紅糖和糯米粉做成的,口感軟糯,甜而不膩。

如果我們把驢打滾的元素融入到蛋糕裡,或許會有意想不到的效果。”

沈夢老師聽了,也露出了感興趣的神色,“這個想法很有創意,不過你們要怎麼實現呢?”

溫暖暖思索了一下,說道:“我們可以把驢打滾的糯米糰做成小球,

放在蛋糕的夾層裡,或者直接鋪在蛋糕的表面。”

“這樣顧客在品嚐蛋糕的時候,不僅能感受到龍眼肉的清甜,還能嚐到驢打滾的軟糯。”

露露興奮地說道:“這個主意太棒了!我們可以試試看。”

於是,溫暖暖和露露立刻開始動手製作驢打滾。

她們先將糯米粉和黃豆麵混合在一起,加入適量的水和紅糖,

攪拌均勻後蒸熟。蒸好的糯米糰軟糯香甜,散發著誘人的香氣。

就在她們忙碌的時候,店門再次被推開,一位老顧客走了進來。

這位顧客是店裡的常客,每次來都會點一份溫暖暖和露露的新品蛋糕。

“今天有什麼新花樣嗎?”老顧客笑著問道。

溫暖暖微笑著回答:“我們正在嘗試一種新的創意,把驢打滾和蛋糕結合在一起。”

老顧客聽了,眼中閃過一絲好奇,“驢打滾?

那可是北京的傳統小吃啊,你們是怎麼想到這個創意的?”

溫暖暖解釋道:“我們想讓蛋糕不僅有美味,還要有獨特的口感。

驢打滾的軟糯和甜味,正好可以和蛋糕的鬆軟和龍眼肉的清甜相得益彰。”

老顧客點了點頭,“聽起來很有意思,我倒是很想嚐嚐。”

就在這時,露露突然驚呼一聲,“糟了!糯米糰太軟了,根本沒法切成小球!”

溫暖暖趕緊走過去檢視,發現糯米糰確實太軟,根本無法成型。

她皺起眉頭,“這可怎麼辦?我們得趕緊想個辦法。”

沈夢老師走過來,仔細觀察了一下糯米糰,然後說道:

“你們可以試試在糯米糰里加入一些玉米澱粉,這樣可以讓糯米糰稍微硬一些,更容易成型。”

溫暖暖和露露立刻按照沈夢老師的建議,重新制作糯米糰。

這一次,糯米糰果然變得稍微硬了一些,可以輕鬆地切成小球。

然而,就在她們準備將糯米球放入蛋糕夾層時,

又一個問題出現了。糯米球太大了,根本無法放入蛋糕的夾層中。

“這可怎麼辦?”露露焦急地說道,“糯米球太大了,根本放不進去。”

溫暖暖思索了一下,突然靈機一動,“我們可以把糯米球壓扁,做成薄片,然後再放入蛋糕夾層。

這樣不僅能讓糯米球更容易放入,還能增加蛋糕的層次感。”

露露聽了,眼前一亮,“這個主意不錯!我們試試看。”

於是,她們將糯米球壓扁,做成薄片,然後小心翼翼地放入蛋糕的夾層中。

不一會兒,蛋糕的夾層裡就鋪滿了晶瑩剔透的糯米薄片。

老顧客看著她們忙碌的身影,笑著說道:“你們真是太用心了,我相信這款蛋糕一定會非常美味。”

溫暖暖和露露相視一笑,心中充滿了成就感。

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