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如今天色漸暗,門邊掛了兩個圓滾滾的小燈籠。燭火輕搖,映襯出天邊一縷遙遙月色,雪堆亦被染作澄黃,透出淡淡暖意。
直至爐火燃起,院中更添溫暖熱度。
“謝師妹囑託過鴛鴦鍋,我便選用了這兩種湯底。”
湯汁以鼎裝盛,鼎下火苗正旺,鼎中湯底燒開沸騰,咕嚕嚕冒著熱氣。
晏寒來睨向身前的淺色湯鍋,聽聞“謝師妹”三字,靜默抿唇。
她居然記得他那句“少辣”。
“這邊的雞湯菌菇鍋口味偏淡,由雞肉、枸杞和各類蘑菇熬製多時,吃起來絕不會索然無味。”
韓嘯行耐心介紹:“另一邊的辣鍋用了牛骨,算是中辣程度,如果覺得味道不夠,大可蘸一蘸染杯。”
古代將調味品統稱為“染”,他口中的“染杯”,類似於調味碟。
謝星搖被饞得迫不及待,搓搓冰涼手心,用力呼吸一口濃香熱氣。
兩邊鍋底都被熬製得十足入味,白煙徐徐,雜糅了菌菇鮮香、牛骨醇香與濃郁辣香,在天寒地凍的環境裡,能讓整個身子都為之一振、渾然復甦。
吃火鍋就應該熱熱鬧鬧,一群人聚在一起,空氣頓時不再顯得那樣冷冽。她夾起一塊毛肚,滿心期待放入辣鍋。
毛肚只需燙幾秒就能撈出,被筷子輕輕夾住,溢開滿滿當當熱辣滾燙的紅油。
放入口中,舌尖能感受到表皮清晰分明的點點顆粒,牛骨湯汁裹著嫩肉,牙齒咬下,辣而不燥的濃郁香氣倏然散開,毛肚本身則是脆爽鮮嫩,口感絕佳。
謝星搖雙手合十:“好吃,幸福,脆得好像能聽見嘎吱嘎吱。”
月梵看得蠢蠢欲動,沒忘了時刻保持矜持雅緻,揚唇笑笑,夾起一塊麻辣牛肉。
牛肉被提前醃製過,辣椒的氣息早已滲入其中。如今被湯汁浸滿,入口順滑醇厚,絲毫不因辣味嗆喉,滾燙,入味,又香又麻,一口滿足。
月梵一陣恍惚:“天堂……不對,這裡是雲頂仙宮。”
“奇怪。”
意水真人順勢喝口桃花酒,目光往下,盯住角落裡的不明白色團狀物:“這是什麼?”
“此物名為蝦滑。”
溫泊雪道:“原料是剁碎的蝦仁,揉成團狀。”
他說著伸出筷子,在鍋中尋出一個煮好的成品,放入師父碗中:“味道很好的,師父您嚐嚐。”
小老頭一生見過無數大風大浪,這會兒卻對著一個白色小團發了呆,好奇將它夾上筷子,低頭打量一番。
修真界並非沒有火鍋,然而食材大多是家常菜,鍋底更不如今日這般精巧別緻,不過是把辣椒、香油與調味品煮進一鍋。
意水真人張口,將它一口吞下。
蝦滑是由蝦去殼,經過打碎攪拌,形成最終的團狀肉沫。
與尋常肉類的口感相去甚遠,蝦滑肉質緊實、彈性絕佳,入口瞬間攜來一陣鮮甜,被咬開的剎那,爆開香濃湯汁。
粘而不膩,彈而不硬,軟軟糯糯的觸感彌散舌尖,盡是飽滿蝦仁。
意水真人:……
意水真人一陣恍惚,雙手合十:“好吃,幸福,這裡是雲頂仙宮。”
“別拘束,大師兄做菜很厲害的。”
眼見雲襄吃得小心,謝星搖輕聲笑笑,為她夾去一份雞爪:“我剛剛嘗過,這是滷製出來的雞爪,被火鍋一煮,味道非常棒。”
雲襄點頭。
雞爪被煮了好一會兒,此刻已然吸滿湯汁。她好奇咬下第一口,不過轉瞬,雙眼粲然亮起。
雞爪大隻,格外軟糯,無須任何氣力,輕輕一抿就能令其骨肉分離。經過滷製,肉上處處沁滿了微辣的