溫長富振振有詞：“人家做主子的都懂得禮賢下士，這小姑娘做事就是沒章法！你可是酒樓的老人，忙活了這麼多年，難道一句不好聽的話都說不得？”
“大哥你別說了！”
“做事太不講情面，往後誰幫你辦事？”溫長富越說越覺得有理，“你可曾曉得多少貴客只認溫掌櫃的，不曉得你安東家？這生意靠得是溫掌櫃的，你不怕逼走了老人生意關門？”
安琳琅都要被這人逗笑：“溫家一家的賣身契都捏在我手上，不是我逼他走，是他想走也走不了。”
溫長富瞬間猶如被掐住了脖子的鴨，沒聲兒了。
廂房裡一瞬間死寂。
“給你們一個月的時間，完整的賬簿送到安府。”
安琳琅此次過來主要目的是來拿賬簿，下馬威是來帶的。她於是抬眸看向臉色鐵青的幾個人，“若是不能按期送到，那對不住，我也只能按規矩辦事。這些年你們怎麼經營這家酒樓的，我不是很清楚。但如今我接手，不該出現的錯誤，我希望你們儘快彌補。”
丟下這一句，安琳琅帶著人離開了。
溫長貴夫妻面面相覷，彼此都是冷汗涔涔。
下面還有好幾個鋪子要看。安琳琅不禁頭疼，原以為天上掉餡餅，沒想到餡餅也不是那麼好吃的。如今才一間酒樓就給了她這麼大的‘驚喜’，她不得不慎重考察下面的商鋪。
說起來，除了這些商鋪，原主的手裡還有將近一百多畝的田產。商鋪裡有人搞鬼，這田地裡該不會也不省心。安琳琅想到如今這些田地讓佃戶在種，出息還在一個陪嫁嬤嬤手中握著。不由有些煩：“怎麼一百多畝田交給一個老嬤嬤去管？”
蘭香這幾日跟著安琳琅跑，自然清楚她話裡的意思。當下便解釋了：“佘嬤嬤與旁人不一般，她是過世夫人的奶嬤嬤，年歲已經很大了。姑娘出世那會兒，佘嬤嬤還曾照顧過您一段時日。不過後來老太太想親自教導姑娘，把姑娘挪去了自己的院子，換蘇嬤嬤照顧姑娘。佘嬤嬤這才去了莊子上。”
安琳琅一愣，沒想到還有這個緣由在：“你可知道為何？”
安老太太不是個苛責的人，一般來說，不可能無緣無故將林氏的陪嫁嬤嬤趕出府。
“不知。”蘭香其實年歲只比安琳琅大四歲，當年她也不懂事兒，“不過聽蘇嬤嬤說，是佘嬤嬤自己的決定要走的。她既然能接手夫人的嫁妝，應當是出府榮養了。”
安琳琅吐出一口氣，沉吟起來。
她穿越過來便一直專注在商業上，其實並未關注土地方面的事情。不過大齊的土地制度跟封建社會時期也差不了多少。都是種田的沒有田產，不種田的握有良田千頃。京城的農田不多，分佈在京城的邊郊。大多肥沃的土地理所當然地地各大世家佔據。
安琳琅對古代士族手中的農田多寡沒有概念，聽安老太太口述。京城稍微有點家底的人家，農田都是百畝千畝的算。她這一百多畝的農田，其中肥沃的土地僅四十餘畝，委實不算多。
雖然不瞭解農田的市價，但基本的常識還是有的。大齊如今的糧食是一年一季，主要的作物小麥。肥沃的農田一年最多三百斤的產量，旱地的產出就差很多。安琳琅大致計算了她一百畝田的產出。至多不過兩萬多斤。換算成古時候的計量單位，也不過一百八十五石。
這是在全部種糧食的基礎上，若中了別的作物，估計一百八十五石糧食都達不上。
如今市面上的糧食一石才五六錢銀子，滿打滿算每年的糧食也不過值個七十兩。這種情況下，下面的農田每年還往她手上送五十兩銀子，當真是除去交給朝廷的和佃戶的，留下一點糧食餬口，一點沒留。
由此，安琳琅對那個佘嬤嬤倒是改觀了些。