看到趙念慧熟練地處理魚蟹，那句話被硬生生嚥了下去。
來到這裡的許多天，葉曉月成長了很多。
她不再是之前那不食人間煙火的大小姐。
趙念慧選擇自己來，一定是有她的難處。
“這能掙到錢嗎？除了小孩子沒人會買這些吧？”葉曉月嘟著嘴巴。
對於這些小玩意兒，能掙錢，她還是很不相信。
河裡一撈一大把，吃起來也沒多少肉，關鍵還不是很好吃。
對於葉曉月的懷疑，趙念慧表示很理解。
“我不敢保證，每個人都喜歡，但至少吃著不會難吃的。”趙念慧平靜地說道。
經過她處理的食材，當然吃起來會大不一樣。
前世在學校，除了學習知識，大部分時間都用來研究煮菜做飯。
煮菜只是她的一個愛好，沒想到還能有用上的一天。
可惜這裡缺少了很多調味，不過勝在食材新鮮無汙染。
“是嗎？那我一定要做第一個嚐到的人！”
葉曉月嚷嚷著，完全沒有了之前的排斥。
對於這些河鮮，趙念慧有兩種處理方法。
一種做成生醃的，在夏天吃著冰涼爽口。
一種做出熟的，先炸再煮，別有風味。
如果不是留給她的準備時間太少，完全可以再研究其他食物。
先將河鮮給用鹽水浸泡一遍，然後再過一遍白酒，這樣能充分地殺菌。
大蒜拍成碎，加入薑片，以及切碎的紅辣椒段。
將所有的配菜放進陶罐裡，放入鹽、香醋、醬油、胡椒粉等調味。
泡好的河鮮給一股腦倒進罐子裡，最後放入被磨碎的綠色粉末。
“這不是剛才的草嗎？”葉曉月指著趙念慧手上的綠色粉末。
聞起來酸酸的，澀澀的，讓人不喜歡。
整理好手上的殘留物，趙念慧說道：“這個叫檸檬草，也叫香茅，可以用來調味的。”
一早上她忙活了不少事，除了去公社廚房買這些調味料，還去山上拽了花椒和薄荷葉子。
令人驚喜的是意外找到了一片檸檬草。
把這檸檬草給加入冷拌河鮮，是如虎添翼。
拌河鮮放水井醃製一晚，明天吃起來會更加入味。
水井下溫度低，也不用擔心變質問題。
另一種炸貨，處理起來稍麻煩一些。
小魚小蝦小螃蟹用同樣的方法清洗好。
放入鹽，花椒粉進行醃製，最後再裹上一層面粉。
這東西不用那麼快做出來，可以等到明天再進行炸制。
所有的東西都處理好，接近晌午。
平時葉曉月早嚷嚷著餓了要去吃飯。
今天倒是乖乖地等在那裡。
她用眼神示意，直到趙念慧點頭。
才興奮地撲向專門盛出來的一碗。
兩個多小時，足夠這些河鮮入味了。
“怎麼樣？”趙念慧挑眉。
葉曉月已經好吃得說不出話。
豎起大拇指，往嘴裡又撈了一隻。
“好吃，唔唔，太好吃了。”
魚肉鮮嫩，河蝦脆甜，吃起來酸酸辣辣的。
讓葉曉月刮目相看，難以下嚥的東西完全變了個樣。
看她這樣子，趙念慧更多了幾分信心。