有專門的人從事揚州瘦馬的生意，其實就是販賣人口，去窮人家裡收閨女。
女孩一般從十二三歲時，未經人事就開始收養，有的人耐心十足，從八九歲就開始的也有。
有人說收養幼女是為了滿足富戶們變態的慾望，其實是誤會他們了。
養瘦馬最開始的核心需求，是為了從根源上預防性病，是為了安全。
在兩宋養瘦馬的文人中，不乏名重一時之人，甚至流芳千古之人，他們身邊往往都有一個與自己年紀相差很大的小妾，對自己不離不棄，重情重義，許多就是從小時收養回來，親自養大的。
只是不知道那時候有沒有叫爸爸的風俗。
這樣一來，“揚州瘦馬”這種畸形的審美便漸漸流傳開來。
再加上小女孩含苞待放的姿態，更是契合了兩宋文人含蓄的審美觀，漸漸成為主流。
可見揚州瘦馬並不是嫖客們要嫖的妓女，而是收養起來等著以後再用。
是文人士大夫們的一種變態的養成遊戲。
再到後來，還有人專門研究女孩的生長發育規律，什麼樣的女子以後會成為大美女，什麼樣的女子會有什麼性格，甚至還有專門教導如何培育女孩的教程，其詳細程度和專業性，堪比《齊名要術》和《傷寒雜病論》。
比如：……
當然了，這些都是封建文化的糟粕，在此就不一一細數。
李申之自然不會有這樣的癖好。
嶽銀瓶的消瘦程度已經是他所能接受的極限，若是再瘦小一些，且不說年齡是否足夠，光是那小身段都讓自己感覺是在犯罪。
茗香苑中熱鬧非凡。
學子們難得放縱一天，再加上李申之不限量供應的胡虜血，學子們喝起酒來不要命似的，就連平日裡滴酒不沾的人，都情不自禁地喝了二兩，吹起了牛皮。
李申之陪著同年們玩鬧了一會，便回到了自己的專屬廂房。
自從完婚之後，有日子沒來過這裡，突然有一種很熟悉，很欣慰的感覺。
彷彿只有待在這間房子來，自己的內心才是平靜的，自己的這具身體才真正地屬於自己。
李申之愜意地曬著午後的陽光，靠在躺椅上悠閒地晃著，腦子裡什麼都沒想。
躺平，放空，極致的幸福。
只可惜這幸福沒有持續多久，就被另一個幸福給打斷了。
張蔥兒捧著一個小瓷匣子走了進來：“新茶還沒成，我先鼓搗了些小葉子，你嚐嚐是不是這個味兒。”
每年新茶都在三月份左右上市，農曆二月左右。南方氣候溼熱，剛開春就有茶樹發芽，張蔥兒便迫不及待地通知當地茶商採摘幼葉做實驗，收購的價格給加了五倍。
雖然幼葉還沒什麼味道，品質比一個月以後還要差好多，但是茶商種茶本就是為了掙錢，只要客戶不把茶樹給拔了，葉子想什麼時候採就什麼時候採。
張蔥兒親自實驗了幾次炒青工藝，逐漸摸出了門道。
在宋朝以前，茶葉的第一步處理方法叫作“蒸青”，鐵鍋普及以後才出現了“炒青”。
從名稱上就能看出各自的工藝特點。
蒸青是用蒸汽來炮製茶葉，炒青是用鐵鍋翻炒來炮製茶葉。
不論是炒青，還是蒸青，其目的都是要阻斷茶葉自身的發酵環節，保留茶葉內的口感成分。
用現在的話說，叫鎖住茶葉內部的營養。
不論炒青還是蒸青，最最佳化的工藝是在極短的速度內將茶葉的溫度提升至七十度左右，然後保持一段時間。
進入現代之後，科技發達，繼炒青之後又發展出了烤箱烤青，微波爐青等等，各有特色。
能讓機器替代的環節