“媽媽,我聽風間說他家裡有超級好吃的黴豆腐!”小新放學後一回到家,就像一顆出膛的子彈一樣把書包扔在沙發上,然後蹦蹦跳跳地如一陣小旋風般衝進廚房,向正在忙碌的美伢喊道。他的臉上洋溢著興奮的光芒,彷彿那黴豆腐已經在他眼前一般。
美伢正在水槽邊洗菜,聽到小新的話,轉過頭來,水珠從她的手上濺落。她笑著說:“小新,黴豆腐可不是什麼稀罕東西,咱們家也可以做呀。”美伢的語氣輕鬆,但手上洗菜的動作並沒有停下。
小新一聽,眼睛瞬間亮得如同夜空中的星星,興奮地跳了起來,說:“真的嗎?媽媽,那我們趕緊做黴豆腐吧!我都等不及要嚐嚐啦!”小新的聲音又尖又細,充滿了急切。
美伢無奈地搖搖頭,嘆了口氣說:“小新,做黴豆腐可沒那麼簡單,需要時間和耐心的。這可不是你想要馬上就能有的哦。”美伢的臉上帶著一絲無奈和苦笑。
小新拉著美伢的衣角,拼命地搖晃著,撒嬌道:“媽媽,求求你啦,我真的好想嚐嚐我們自己做的黴豆腐。你就快點做嘛,我會乖乖聽話的。”小新的眼睛裡滿是祈求,那模樣讓人實在難以拒絕。
美伢看著小新那期待的眼神,心一下子就軟了下來,猶豫了一下說:“好吧,那媽媽試試看。不過小新,你可別在旁邊搗亂哦。”
於是,美伢開始準備做黴豆腐的材料。她從櫥櫃裡拿出豆腐、鹽、辣椒等食材,又找出一個乾淨的大盆。小新則在一旁好奇地看著,眼睛眨也不眨,像個好奇寶寶,不停地問這問那。
“媽媽,黴豆腐為什麼會長毛呀?”小新歪著頭,皺著眉頭問道,那模樣可愛極了。
美伢一邊忙著手裡的活,一邊耐心地回答:“那不是毛,是黴菌,是讓豆腐發酵的關鍵。就像你睡覺是為了長大一樣,豆腐也要經過這個過程才能變得美味哦。”
小新似懂非懂地點點頭,眼睛裡還是充滿了疑惑,又問:“那吃了會不會生病呀?媽媽,我可不想肚子疼。”小新的臉上露出一絲擔憂。
美伢笑著說:“不會的,只要製作過程乾淨衛生,就沒問題的。小新,你要相信媽媽的手藝呀。”
準備工作完成後,美伢把豆腐切成均勻的小塊,小心翼翼地放在一個特製的容器裡,然後蓋上蓋子,放在一個陰涼的角落裡,等待它自然發酵。
小新每天都迫不及待地去看豆腐有沒有變化。他一會兒趴在地上,歪著頭往容器裡看;一會兒又用手輕輕地敲敲蓋子,嘴裡還不停地念叨著:“黴豆腐呀黴豆腐,你快點變好呀。”
“媽媽,怎麼還沒好呀?”小新著急地問,聲音裡帶著一絲不耐煩。
美伢說:“小新,彆著急,這需要幾天的時間呢。就像你種的小花,也要慢慢長大開花呀。”
終於,到了可以品嚐黴豆腐的日子。美伢把做好的黴豆腐端上餐桌,那黴豆腐散發著獨特的香味,讓人垂涎欲滴。
小新迫不及待地拿起筷子,夾了一塊放進嘴裡,也不顧燙嘴。
“哇,好好吃呀!”小新嘴裡塞滿了黴豆腐,含糊不清地說道,臉上洋溢著滿足和幸福的笑容。
美伢看著小新滿足的樣子,也笑了起來,心裡充滿了成就感。