第47章 冬日籌備(1 / 2)

小說:夫郎獵戶 作者:Mimi夜貓

隨著冬日的第一片雪花飄落,整個世界彷彿被一層潔白的紗幔所覆蓋。江綿在鎮上的糕點鋪子也逐漸有了冬日的靜謐氣息,顧客相較於往日少了些許,這讓他有了更多時間去思考新的糕點製作方向。

江綿深知,冬日的糕點需要契合季節的特色,不僅要美味,更要有養生滋補的功效。他站在鋪子的後院,望著那堆積如山的冬日食材,紅棗如瑪瑙般鮮豔,核桃外殼透著質樸的棕褐,栗子則像是一個個毛茸茸的小刺蝟蜷縮在角落。他的腦海中不斷構思著如何將這些食材巧妙地融合在一起,創造出獨一無二的冬日美味。

起初,江綿嘗試將紅棗去核,搗成細膩的棗泥,與磨碎的核桃混合,再包裹進蒸熟的栗子泥裡,製成一顆顆小巧玲瓏的點心。然而,初次嘗試的口感卻不盡如人意,紅棗的甜膩過於濃重,核桃的澀味沒有被很好地掩蓋,栗子泥也略顯乾澀。江綿皺著眉頭,將這一批失敗的作品放在一旁,重新開始思考配方的調整。

他決定改變策略,先將核桃炒熟,讓其濃郁的香味充分散發出來,再細細研磨成粉。紅棗則用小火慢燉,熬出濃郁醇厚的棗汁,過濾掉殘渣,只留下那如琥珀般晶瑩剔透的棗液。栗子煮熟後,用勺子輕輕壓碎,保留一些顆粒感,為糕點增添獨特的口感。

這一次,江綿將棗液與麵粉混合,揉成柔軟的麵糰,擀成薄片後,均勻地撒上核桃粉和栗子碎,再小心翼翼地捲起來,切成小段,放入蒸籠中蒸熟。隨著蒸籠中熱氣騰騰,一股混合著紅棗香甜、核桃醇厚、栗子質樸的香氣瀰漫開來。江綿滿懷期待地開啟蒸籠,只見那糕點色澤誘人,散發著溫潤的光澤。他迫不及待地拿起一塊放入口中,口感軟糯,甜度適中,各種食材的味道相互交融,卻又各自保留著獨特的風味。江綿的臉上終於露出了滿意的笑容,他知道,這款養生糕點有了成功的雛形。

而在村裡,牧野也沒有閒著。他穿著厚實的棉衣,扛著斧頭走進山林。山林中的樹木在冬日裡顯得有些蕭瑟,但也為牧野提供了豐富的資源。他挑選那些乾枯的樹枝,用力揮動斧頭,將它們砍倒。每一聲斧頭落下的聲響,都在寂靜的山林中迴盪。牧野的額頭上冒出細密的汗珠,儘管天氣寒冷,但他的動作卻十分有力。

砍好的柴火被他一捆捆地揹回家中,整齊地堆放在院子的角落。這些柴火將是他們度過寒冬的重要保障,不僅可以用來取暖,還能用於烹飪江綿研製糕點所需的食材。

除了準備柴火,牧野還著手醃製臘肉。他將家中養的肥豬宰殺後,挑選出肥瘦相間的肉塊,用鹽、花椒、八角等調料仔細地塗抹均勻,放入大缸中醃製。每天,牧野都會翻動這些肉塊,確保鹽分能夠充分滲透到每一絲肉裡。在陽光明媚的日子裡,他會將醃製好的肉塊掛在院子裡晾曬,臘肉在陽光的照射下逐漸變得油亮紅棕,散發著誘人的鹹香。

牧野還想著為江綿的糕點鋪子提供更多的原料支援。他看著家中的雞舍,盤算著擴大養殖規模。於是,他開始修繕雞舍,增加保暖設施,又從集市上購買了一些小雞仔。這些小雞仔在牧野的悉心照料下,逐漸適應了新的環境,在溫暖的雞舍裡嘰嘰喳喳地叫著,彷彿在訴說著對未來的期待。

江綿在鎮上的糕點生意逐漸穩定,他的養生糕點一經推出,便受到了鎮上居民的喜愛。尤其是那些注重養生的老人和婦女,紛紛前來購買。江綿的糕點鋪子前常常排起長隊,他和僱傭的村民們忙得不可開交。

然而,就在江綿準備進一步擴大生產規模時,卻遇到了一個難題。鎮上的紅棗供應商突然傳來訊息,由於今年紅棗收成不佳,可供的紅棗數量將大幅減少,而且價格也會上漲不少。這對於江綿的糕點製作來說,無疑是一個巨大的打擊。他望著倉庫中日益減少的紅棗庫存,心中焦急萬分。

江綿深知,紅

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