江綿和牧野回到家鄉後，便馬不停蹄地開始籌備糕點學堂。他們將家中的一處寬敞院子騰了出來，進行改造和裝修。江綿憑藉著在宮廷御膳房多年的經驗，精心規劃著學堂的佈局。一間間明亮的教室用來傳授理論知識，寬敞的廚房則是實踐操作的場地，裡面擺滿了各種從京城購置回來的精良廚具。
然而，初創並非一帆風順。訊息傳開後，村裡雖然有不少孩子對糕點製作感興趣，但家長們卻心存疑慮。有的擔心孩子學了這手藝會耽誤農活，有的則質疑這學堂能否真的教出有用的東西。江綿和牧野一家一家地拜訪，耐心地向家長們解釋糕點製作的前景，以及江綿在京城的輝煌成就。
“李大叔，您看這糕點如今在城裡可受歡迎了，學會了這門手藝，孩子們將來不愁沒飯吃，說不定還能在城裡開個大鋪子呢。”江綿誠懇地說道。
李大叔撓了撓頭，“江綿啊，你這想法是好，可咱這莊稼人，孩子不種地，總覺得心裡不踏實。”
牧野在一旁接話道：“大叔，現在時代不同了，多條手藝多條路啊。孩子學會了糕點製作，農忙的時候回來幫忙，農閒的時候就可以去城裡闖蕩，這也是為家裡增收嘛。”
經過他們的不懈努力，終於有一些家長鬆了口，同意讓孩子來學堂試試。學堂迎來了第一批小學徒，他們大多是十幾歲的孩子，眼神裡充滿了好奇與期待。
江綿站在學堂的講臺上，看著臺下那一張張稚嫩的面孔，心中滿是激動與責任感。“孩子們，從今天起，我將帶領大家走進糕點的奇妙世界。糕點製作不僅是一門手藝，更是一種藝術，一種能給人帶來幸福和快樂的藝術。”
江綿從最基礎的食材認識開始教起，他拿起一塊麵粉，詳細地講解著麵粉的種類、特性以及如何辨別優劣。孩子們圍坐在一起，眼睛緊緊盯著江綿手中的麵粉，認真地聽著，不時提出一些天真的問題。
“江師傅，這麵粉為啥有的白有的黃呀？”一個小男孩眨著大眼睛問道。
江綿笑著回答：“這就涉及到小麥的品種和加工工藝啦，等你們學的深入了，就會明白。”
在實踐操作環節，孩子們更是興奮不已。他們學著江綿的樣子，小心翼翼地將麵粉倒入盆中，加水攪拌。有的孩子手法生疏，不是水加多了就是麵粉倒多了，弄得滿手滿臉都是麵粉，引得大家一陣歡笑。但江綿並沒有責備，而是耐心地手把手指導。
牧野則在一旁負責後勤保障工作，他確保廚房的食材充足，廚具完好。同時，他還會在課餘時間給孩子們講述一些自己和江綿在京城的趣事，讓孩子們對外面的世界有更多的嚮往。
隨著時間的推移，孩子們的進步逐漸顯現出來。他們學會了製作一些簡單的糕點，如香甜的糖糕和酥脆的餅乾。每當看到孩子們做出成功的作品，江綿和牧野都感到無比欣慰。
可是，新的問題又接踵而至。學堂的名聲雖然在村裡漸漸傳開，但在周邊村莊和城鎮卻鮮為人知。前來報名的學徒數量增長緩慢，這讓江綿意識到，需要想辦法擴大學堂的影響力。
江綿決定帶著孩子們製作的一些精美糕點樣品，前往周邊的城鎮進行宣傳。他在城鎮的集市上租了一個攤位，將糕點擺放得整整齊齊，還現場製作一些糕點，吸引路人的目光。
“各位鄉親們，快來嚐嚐我們學堂製作的糕點，這都是孩子們親手做的，純手工，無新增，味道絕對一流！”江綿熱情地吆喝著。
起初，人們只是好奇地圍過來看看，但在品嚐了糕點之後，紛紛讚不絕口。“這糕點做得真不錯，比鎮上糕點鋪的還好吃。”一位大媽說道。
“你們這學堂在哪啊？我想把我家孩子送去學。”一位大叔問道。
江綿心中一喜，連忙遞上宣傳冊，詳細地