蔥薑蒜等調料。
炒制調料：鍋燒熱後倒油，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陳皮、香葉、幹辣椒，炒出香味。
上色：將焯好洗淨的豬蹄倒入鍋中，加入料酒、醋、黃醬，翻炒使豬蹄上色。
燉煮：鍋中倒入足量的開水，水要能完全沒過豬蹄，大火煮開後，轉小火燉1個半小時。
收汁：最後將冰糖放入，再燉約10分鐘至冰糖徹底融化即可。
方法二：高壓鍋快燉法
準備工作：將豬蹄洗淨，從中間一劈為二，放入冷水中煮開，去除血汙後撈出。
燉煮：在高壓鍋中，加入適量清水，放入豬蹄以及蔥薑蒜、乾紅辣椒、十三香、醬油、老抽、高度酒、冰糖、鹽等調料，蓋上鍋蓋，鍋冒汽後轉中小火燉制40分鐘關火，再燜制20分鐘即可取出食用。（最好加入一些滷味老湯。郭嘉沒有，所以只放了清水。）
方法三：香辣油提味法
準備工作：豬蹄洗淨後在清水中浸泡5個小時左右，中途一定要換水，保證豬蹄的乾淨。
燉煮：鍋中加涼水，豬蹄放進鍋中，用中火燒開，5分鐘左右撈出清洗乾淨；豬蹄放進砂鍋中，加入適量的清水，放入準備好的蔥段，薑片，幹辣椒和香葉等配料；用大火煮開後改成小火，蓋上鍋蓋慢燉15分鐘左右，關火再燜半個小時左右，再開小火微煮15分鐘，再次關火燜半個小時，如此重複三次就可以了。
提味：將豬蹄撈出後，也一併將湯中的雜質撈出，只留湯汁；豬蹄放入可以密封的器皿中，然後倒入沒有雜質的湯汁，放進冰箱中冷藏；待湯汁快凍成冰的時候，刮掉表面的油沫，將豬蹄取出，用手撕成大塊兒；用攪拌器將大蒜攪成泥，再加入適量的陳醋和香油，攪拌均勻；吃豬蹄的時候蘸上蒜泥。
當三種令人垂涎欲滴的口味豬蹄全部製作完成之時，夜幕已然如墨般漆黑地籠罩了整個天空。郭嘉小心翼翼地將每種口味的豬蹄各自挑選出四五塊，輕輕地裝進精緻的小菜碗裡，擺放得整整齊齊。接著，又別出心裁地用香氣撲鼻的芝麻菠菜與色澤誘人的虎皮尖椒巧妙地拼湊成一盤色彩斑斕、引人入勝的拼盤。
此刻，郭嘉站在廚房中央，微微皺起眉頭，心中暗自糾結是否要拿出猴兒酒來小酌一番。已經七八天沒有喝了，那香醇的滋味實在是讓人難以忘懷。然而，經過幾番思索，她最終還是搖了搖頭，放棄了這個念頭。畢竟，今天還是老老實實比較好，可不能作，免得貪杯誤事。
隨後，郭嘉悠然自得地坐到飯桌前，開啟電視，津津有味地觀看起了第一季的《舌尖上的中國》。這部紀錄片以美食為主題，透過細膩的畫面和生動的解說，展現了中華大地豐富多彩的飲食文化，讓郭嘉沉浸其中，無法自拔。不知不覺間，一季就結束了，她意猶未盡地準備切換到下一部劇集。
經過一番精挑細選，郭嘉最終選定了充滿神秘氛圍的《唐朝詭事錄》。看著螢幕上一樁樁離奇詭異的案件逐一展開，緊張刺激的情節緊緊抓住了她的心絃。而此時擺在面前的美味菜餚，則成為了這場視覺盛宴最好的伴侶。一邊品嚐著自己親手烹製的佳餚，一邊跟隨劇情探索唐朝那些不為人知的秘密，這種獨特的“案件下飯”體驗，對於郭嘉來說，無疑是一個絕佳的組合。想到這裡，她不禁露出了滿足的笑容（*^▽^*) 。
2026年1月20日，天氣，大風
今天感覺十分的好，親戚應該快走了，今天貓貓一天都沒有回來，小寶在中午的時候也出去了，到現在也沒有回來，要不是我用神識探查了一下，還不知道它們是在西廂房和其它毛孩子們一直修煉著，真是的，怎麼不知道和我說一聲呢。哼！╯^╰，生氣了，不過也是就算它們已經變得高大了，也不過還是孩子呢。不想它