碧紋提高籃子，深深吸了一口：&ldo;想香的酸味，我口水都要流下來了。&rdo;
香芹呵呵笑道：&ldo;整個清水村的人都知道姚家做的酸菜最好吃最正宗。&rdo;
碧紋急忙道：&ldo;大丫，你家做酸菜有什麼訣竅?給大嫂我說說。我娘和妹妹也想著做酸菜，可是味道總是做不好。&rdo;
&ldo;訣竅的話可能是因為我們家的缸子是特製的。肚子大缸口小。密閉性比大口的缸子強一些。&rdo; 姚紅道。
&ldo;那我也讓我爹孃去訂一個你家那種大缸子。&rdo; 碧紋說著。
廚房門外傳來一陣喧鬧。姚黃道：&ldo;秦大叔來了。&rdo;
&ldo;二丫，殺豬的場面太血腥，你就不要出去了，在廚房幫忙燒水吧!&rdo; 李四嬸怕姚黃被血腥畫面嚇到。把她留在廚房，帶著兩個兒媳婦和姚紅出門接待羅光雄。李四叔和李雲重以及幾個大小夥子早已經把豬捆好了放在院子裡。姚黃只聽得一聲悽厲的豬叫聲，知道這位哥們捨身成仁了。院子裡面一陣盆盆罐罐撞擊的聲音，該是女人們接豬血。不一會兒，碧紋嫂子進來了，接了一大盆熱水出去。
&ldo;二丫，再多燒點兒水，娘說今天做殺豬菜。中午不要回家了，在我們家吃飯。&rdo; 碧紋嫂子吩咐了一句。又急匆匆地跑了出去。
並非每家殺豬後都會做殺豬菜招待殺豬的師傅和客人的，李家這麼做是因為在城內工作的大兒子和小兒子今天回家，老兩口當然要為他們做點兒好的‐‐戰亂結束後，李雲希回到城裡藥鋪工作，李雲恆在官府找一個主薄的工作。
水燒開的時候。姚紅提著一籃子豬內臟和豬肉走進廚房。
&ldo;姐，這麼快就處理好內臟了?&rdo; 姚黃問道。
&ldo;張三嫂子和巧姐也來幫忙了。&rdo; 姚紅把籃子遞給妹妹，她還要出去幫李四嬸醃臘肉做香腸。
把豬骨頭和五花肉丟進鍋中，姚黃開始一樣一樣地處理食材：豬肝、豬肚和酸菜切成絲;血腸和凍豆腐切成片;乾粉條和蘑菇趕用水泡開。鍋裡的五花肉輸了，姚黃把肉夾出來，切成薄片，一半放進鍋裡繼續煮，一半留著做蒜泥白肉。把薑片蔥條和所有食材一古腦丟進鍋裡面，再放進鹽、胡椒粉、料酒、醬油、等調料，剩餘的只看著火就成了。姚黃的做法非常敷衍，但這卻是最地道的做法，極具農家風味。
殺豬菜的濃鬱香味飄了出去，院子裡面傳來李雲重的大嗓門，詢問什麼時候開飯。
李四嬸走進廚房：&ldo;二丫，回家把你姐夫和阿青他們叫過來，馬上開飯了。&rdo;
不用姚黃叫，姚青這個吃貨已經帶著小可在院子外面聳鼻子了，李四叔把他珍藏的高粱酒抱出來，男人們就坐在院子裡大口喝酒大口吃肉。女人們帶著孩子另坐一桌，姚黃與張巧姐竊竊私語，兩個小姐妹已經很久沒有聚在一起了。做了人家媳婦的張巧姐不能像做姑娘一樣自由自在，堅定了姚黃絕對不嫁人的思想。
李四嬸家的豬差不多一百多斤，一半做了臘肉香腸，四分之一分成幾份，三個小份讓三個兒媳婦給親家拿回去，大份的凍起來，過年的時候吃。剩餘的四分之一賣給了姚家，姚紅和李家一起把肉做成了臘肉和香腸。豬舌頭也被姚紅買下醃製了，姚黃最喜歡吃醃豬舌。
接下來半個月，清水村每天都有人家殺豬，姚黃和姚紅沒有去其他人家幫忙，不過每家殺豬的時候，姚黃都要去買上五六斤肉，積攢下來的肉足夠一家人吃到夏天。
第二百五十二章 乾旱來臨
&ldo;二姐，借我一點兒錢吧?&rdo; 姚青湊到