【＃華夏蔬菜歷史＃】
【如果中華民族只有一個標籤，那就一定是種菜了，中國人的種菜基因是深深刻進骨子裡的。
從劉備寄人籬下被曹操稱在家做的好大事種的大頭菜，到陶淵明採菊東籬下，也要晨星理荒穢卻依舊是草盛豆苗稀。
從兼濟天下、謀求入世時的耕讀傳家，朝為田舍郎，暮登天子堂，到歸隱山林，尋求出世時的蓴鱸之思。】
彈幕區：
『草盛豆苗稀，這種的什麼鬼哦，哈哈。』
『所以人家是詩人。』
『讀書人種菜就是這樣，我也種過一段時間菜。後來發現我也是草盛豆苗稀。』
『那說明就不適合種菜，我有個小姐妹。能把多肉不死鳥養死！』
『多肉能種死都是有本事的。』
陶淵明：……我也不想的啊，日出而作日入而息，我可勤快了。
【更不要提時至今日，從東南沿海叫青藏高原，從中東沙漠到南海島礁，從南極科考到非洲赤道，從陽臺的泡沫箱子到大棚的無土栽培，只要有中國人的地方就一定有菜地。
即使我們的足跡已經踏足月球與火星，老百姓關心的還是月球，火星上能種菜嗎？】
“是啊，能種菜不？”
“月球有嫦娥，有玉兔，肯定可以種菜啊，否則她們怎麼活下來的？”
？？？
“後人不是給我們看了月亮的樣子嗎？光禿禿的，那上面沒有嫦娥，也沒有兔子！”
相信能種菜的那人反問道：“他們又沒把月亮走遍，怎麼知道沒有嫦娥和玉兔？”
“而且，嫦娥可是神仙，不讓凡人看見不是輕而易舉之事？”
？？？
你別說，挺有道理的。
百姓關心月球、火星能不能種地，朝堂關心無土栽培。
漢字好就好在可以望文生義。
“沒有土就可以種菜，種哪裡？”
“水裡？石頭裡？懸在空中？”
“這可真是神仙手段啊。”
【除了農耕屬性和對饑荒的恐懼外，還有一點，作為中國人不論身處何地，只要能種菜就代表能活下去，代表能在這裡紮根，代表生活還是有希望的。
但是中國人這麼愛種菜，中國本土的蔬菜卻十分匱乏，今天我們能吃到的大部分蔬菜幾乎都是外來作物種。
古代尋常百姓是很難吃得起肉的，除了糧食之外，只能以菜充飢。
《黃帝內經》記載：五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。
五菜即五蔬，也就是古人最比較常吃的五種蔬菜：葵、韭、藿、薤、蔥。
嚴格來說蔬菜都是從野菜演變而來的，古人覺得哪種蔬菜分佈廣且量大，口感味道也還行，最重要的是吃不死人，那就漸漸由野菜晉升成為了蔬菜。】
【葵：與向日葵沒有半毛錢關係，向日葵原產於美洲，明朝時傳入中國。
華夏本土的葵菜也叫冬葵、鹿葵、滑菜。
葉片上有小絨毛，將葉子採摘煮食或者做羹來食用。
菜梗中因為有黏液吃起來滑溜溜的，故而叫滑菜。
最早記載於《詩經·豳風·七月》：“七月亨（烹）葵及菽。”?
冬葵從漢代開始大量種植，在唐代以前有百菜之主的稱號地位。
漢樂府詩裡有一句：“青青園中葵，朝露待日曦。”
漢詩《十五從軍徵》也有一句：“中庭生旅谷，井上生旅葵。舂穀持作飯，採葵持作羹。”
都說明葵菜在古代是最常吃的蔬菜。
目前在西南地區還有食用，叫冬莧菜或者冬寒菜。
但其