林雨棠回了燒烤店,才想起來自己想開甜品店的事還沒同喬景年說呢。
算了,這會估計喬景年在教玄七他們練車呢,晚點再去同他說吧。
看了看時間,下午四點多,快到晚市最忙的時候了,便去後廚一起忙去了。
午市燒烤店的生意比不過快餐店和火鍋店,但是晚市的燒烤生意,嘎嘎好!
魏霜的掌勺技術明顯地比前段時間更好了,主要她做事沉穩,林雨棠很是放心。
“師傅!”
魏霜見林雨棠進來,擦擦額頭的汗喚了聲師傅。
林雨棠點點頭進來,對著單子開始做下一份龍蝦,想著等夏季過了,村子裡的龍蝦沒了,也就把龍蝦暫停一段時間吧,到時候考略考略上些別的東西。
到了晚些時候,快餐店打烊以後,陳希一家三口打掃完衛生就到燒烤店裡來了。
陳希捧著一個大碗,裡頭裝的是今早包包子沒用完的酸豆角餡料,走到林雨棠跟前商量道:
“小棠,這酸豆角餡料早上沒用完,放冰箱一天了,壞肯定是不會壞的,就是冰箱裡都是味兒,我們想著今晚要不烙餡餅吃了?”
“哎呦!都忘了給你們保鮮膜了!”
林雨棠猛地一拍自己豬腦袋,事都辦不周全。
“保鮮膜是啥?”
陳希放下酸豆角餡,上前替她揉揉額頭,這丫頭對自己下手真狠!
“等會哈,等我把手裡龍蝦做完今天也差不多忙完了,晚上我來做個烤苕皮給你們嚐嚐!”
現成的酸豆角餡啊~那就做個烤苕皮吧!還能給燒烤店上個新。
“好。”
陳希見林雨棠有自己的主意,便也出去看看有什麼需要幫忙的了。
林雨棠忙完便去女生宿舍一趟,取出了好些個保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒。
準備等晚些時候教大傢伙一下這些東西的用法,不然再好的冰箱裡頭也會串味有細菌的。
現在眼下的就是準備來烤苕皮,晚上光吃烤苕皮肯定是不夠的,再煮個鹹口的鹹蛋鮮蝦粥配著吧。
先把米泡上,再把蝦肉處理一下。
蝦頭留下,蝦殼去掉就可以動手開做了!
鍋中倒油,放入蝦頭和薑片,炒出蝦油,這一步就已經把廚房裡頭的幾人聞得神魂顛倒了,香!可太香了!
鍋中加入開水,熬煮個兩分鐘以後就可以把蝦頭和薑片撈出了,再把泡好的米飯加入,蓋上蓋子煮個十幾分鍾。
在這期間就可以來將這道粥的靈魂——鹹鴨蛋加工一下了。
剝了幾顆鹹鴨蛋放在碗裡,用勺子壓碎,再和蝦仁一起放入鍋中,加些許的鹽調味。
出鍋前再加入少許的白胡椒粉和芝麻油,這道噴香的鹹蛋黃鮮蝦粥就算是完成了~
旁邊的魏霜都看愣了,剛才師傅把鹹鴨蛋拿出來的時候,她以為是等會搭配著粥吃的,結果師傅把鹹蛋黃殼剝了,整體壓得碎碎的,最後竟然倒入了鍋中!
這是什麼操作?
魏霜不懂,卻是認認真真的記到了小本子上。
他們幾兄妹以前認的字不多,來到這以後,師傅讓李沐風有空了就教他們識字。
雖說現在認識的不全面,但是連寫帶畫的,她自己認識就行了唄。
林雨棠見魏霜本子上畫了幾個“0”,旁邊寫著“多吃水”。
疑惑地望著她,她剛才有說這句嗎?
魏霜尷尬笑笑解釋道:
“這0就是蛋,鹹鴨蛋就是吃多了要多喝水的,喝不曉得怎麼寫,所以只能寫多吃水了。”
“人才!”
林雨棠不得不佩服道。