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“久仰大名。”程石拱了拱手，“能迎徐襄公登門是我的榮幸，何談冒昧。”
“什麼大名？好吃的大名？”徐襄公豪爽說笑，寒暄幾句直奔主題：“半月前從你大舅手裡嚐了只香味濃郁的燻雞，聽說還有味道更好的燻鴨，我禁不住嘴饞，等了十來日一直沒等到貨，只好自己找來了，今日能否賣我幾隻？”
“說買談賣就見外了，若是有空不如住幾天，我家不缺安置的地方。”程石領著他往外走，從牆上取了頂草帽給他，“我帶你去看看。”
燻肉房的竹竿就沒有閒著的，最靠近門的是才掛上去的，顏色還是肉色，越往裡，雞鴨鵝身上的顏色越深，煙黃色，焦黃的，淺褐色。
“插著竹籤的是山裡散養的雞鴨鵝，個頭小的是山裡的鳥雀，其他的都是在村裡買的雞鴨魚。”程石給他介紹，“一直沒送去縣裡也是為了等山裡的雞鴨鵝燻好。”
微黃色的油水滴滴答答從爪尖和魚尾掉落，掉在煙霧繚燒的火堆裡發出“呲”的一聲響，火炭烙葷油，又混著青澀的草汁和淡淡的松香，徐襄公嚥了咽口水。
“在家住幾天，我讓人把這些都做出來給你嚐嚐。”程石再次邀請。
“好。”徐襄公這次沒有猶豫。
程石搬來靠牆的木梯，把最先掛上去的燻鴨取一隻下來，鴿子、斑鳩和麻雀的個頭小，掛的晚反倒是已經燻好了，他取了一串下來。
“鴿子用蒸的，斑鳩爆炒，麻雀燉湯。”徐襄公開口指點，他吃得多，自然知道什麼樣的食材怎麼做最好吃。
程石把原話傳給春嬸，轉過身帶客去西山，他還要去給果樹纏草保暖，讓徐襄公帶著鏢師隨便在山裡轉。
他這一進山，半下午一直在松樹林裡撿雞蛋沒出來，還是程石忙完手上的活兒去喊他，他才意猶未盡的下山。
家裡的飯菜也快好了，燻房裡冒出的濃煙都沒遮蓋住誘人的肉香，六隻狗都口水嗒嗒的守在偏院，主人回來了也是心不在焉地搖搖尾巴，眼睛瞅都不瞅一下。
“湯已經燉好了，你們洗手上桌，只剩斑鳩還沒炒了。”春嬸繫著圍裙出來，把剁下來的鳥屁股和鳥頭都扔給狗吃
麻雀燻了半個月，個頭比狗爪子大不了多少，洗掉菸灰後就剁了頭和屁股，直接燉的整隻，加了幾塊最不出味的蓮藕，為了好看丟了幾顆紅棗。楊柳舀了一勺在碗裡，鳥皮跟肉已經融為一體了，咬一口下去，骨頭是酥了，肉軟軟彈彈，連著最外層那層鳥皮，又多了絲嚼勁。
蒸的鴿子肉表皮油潤，大多數油脂在燻烤的過程中已經流失了，經水蒸氣一蒸，最後的那點油水浮出表皮，又順著水珠滑落在瓷白的碟子裡。
“斑鳩肉來了。”春嬸端著碟子過來。
“春嬸快坐下吃，味道好極了。”楊柳嚥下嘴裡的肉說話，手上的動作又穩又準，挾了一筷頭斑鳩肉到碗裡。經油爆炒後，斑鳩肉很緊實，表層是油和佐料的味道，嚼開後，煙燻的味道冒了出來。
鴿子麻雀和斑鳩終究肉少，吃得不過癮了再吃塊兒肉多的鴨肉，唇舌被細嫩的肉裹住，嚥下肚時滿足的緊。
吃到最後再來碗葷而不膩的湯把肚子填滿，春嬸擀的麵條都沒煮就已經飽了。用茶水漱口後，程石問抱著肚子靠在椅背上的男人：“徐襄公，這頓飯菜如何？”
“極好！”徐襄公不吝誇讚，“食材好，怎麼做味道都差不了。”
“你覺得哪道菜最好？”程石追問。
“燻鴨，肉質極好，肥瘦恰恰好。我在別的地方也吃過燻鴨，用再重的佐料也掩蓋不了本身的羶味，你家養的鴨子特殊在於本身羶味就淡，煙燻後味道更淡，吃到最後還有絲陳皮味，很解膩。”徐襄公端起茶水抿了一口，說：“等我回