黎恕想了想,說道:「走,上菜市場看看去……要是還能買到豬肘子,那咱們就燉一個豬肝子當成火鍋,再燙點兒白菜,怎麼樣?」
聽起來挺簡單的。
之前在正義島過年的時候,有了春芽嬸子她們的操持,年夜飯一般都有七八年菜,可豐盛了。
不過,兩人吃一隻豬肘子啊?
梔梔開始流口水了,「豬肘子還是鹵吧!滷好的豬肘子也可以燙火鍋嘛!」
黎恕眼睛一亮,「好!」
他又有些遲疑,「那萬一買不到豬肘子呢?趕緊想個預案!」
梔梔,「要是真買不到新鮮豬肉了,就殺只雞,粉條香菇燉雞也很好吃!」
黎恕點頭,「走,咱們上菜市場去!」
兩人便又一塊兒去了菜市場。
說起來呢,還是兩人缺少生活經驗。
年二十九的菜市場裡……其實什麼都有!就是價格貴!
豬肘子?
有哇!
而且還不需要肉票就能買!
但平時一塊錢一斤的豬肘子,現在一塊七一斤,差不多漲了一倍!一隻完整的豬肘子就有二三十來斤重,差不多要花上四五十塊錢!
一個普通工人一個月也就掙三十塊錢左右……
一隻豬肘子就得花上一個半月的工資,真是傻子才買!
黎恕就是那個傻子。
他還挺高興的。
買了豬肘子以後,他和梔梔又在菜市場外頭擺攤的本地老百姓那兒配了些滷肉用的香料包,另外梔梔還買了些雞蛋、炸豆腐什麼的,兩人才一塊兒回了家。
到家以後,梔梔覺得有些累,準備上樓去歇覺。
黎恕趕緊拎了熱水上去,先是侍候她用熱水擦洗了一把、又泡了一會兒的腳,服侍她睡下以後,他又下了樓,燒了一壺開水灌了個湯婆子,再次悄悄上了樓……
見她已經沉沉地睡著了,他小心翼翼地將湯婆子塞進她的被窩,暖住她的腳。
又害怕錫壺的湯婆子導熱太厲害,會燙傷她,所以先用枕巾包住湯婆子,才將之塞進被窩裡……跟著,他輕輕地拉過遮光窗簾,這才悄悄離開了房間。
來到廚房,黎恕先去後院那兒摘了幾片大白菜葉子和姜蔥蒜回來,洗淨了放一旁備用——這些是預備給梔梔煮湯麵當午飯的,但這會兒她睡覺了,也不知道要睡到幾點……現在天氣又冷,還是等她睡醒了再煮麵好了。
接下來,他開始處理那隻大豬肘子。
這其實是一整隻的豬後腿肉。
去毛、燒皮、刮焦、清洗、砍件、浸出血水……
把這隻碩大的豬肘子的上半部、就是蹄膀部分,以及下半部、也就是豬蹄部分全都拆好了,留出了中間部位肉最多、又只有一根棒骨的豬肘。
然後就小心翼翼地將豬肘中間的棒骨抽出……
黎恕忙了快一小時,才完美的將這隻豬後腿全部處理完,並且得到了極肥美的豬肘子。
這時,梔梔應該是睡醒了覺,在二樓喊他?
黎恕趕緊洗乾淨手,匆匆上了樓。
——只見梔梔掀開衣裳露出肚皮,笑盈盈地告訴他,「黎恕,剛才我問寶寶,想吃肉丸子還是想吃鹵豬肘,寶寶說……嗯,想吃肉丸子就踢左邊肚子,想吃鹵豬肘就踢右邊肚子!我問一次了,寶寶想吃肉丸子,不信你問問!」
黎恕笑了。
「那我問問,」說著,他趴下去,衝著妻子的肚皮輕聲說道,「臭傢伙,你想吃啥,肉丸子還是鹵豬肘啊?」
良久的沉默……
黎恕皺眉。
他怕梔梔著涼,於是用大手覆蓋住她的肚皮,防止她怕冷,「肉丸子和