第75章 仙草凍(2 / 2)

包餃子擀餃子皮一樣,不由開口問道。

“不包餃子,是搓圓子。”顧洲遠拿起小劑子,在手心搓了兩下,一個圓溜溜的小圓子就誕生了。

顧招娣一下子就學會了,她走到院裡洗了手,過來一起幫忙搓圓子。

“這個我會啊!”四蛋眼睛一亮,“我以前跟菜瓜他們撒尿和泥玩兒,用和好的泥巴搓丸子,就屬我搓得又快又圓!”

說完他就往外跑去,大概是去洗手了。

顧洲遠嘴角直抽,這裡的小孩都喜歡玩這麼有味道的遊戲嗎?

四蛋風風火火回來,擼起袖子就要抓粉團。

顧洲遠趕緊阻攔道:“別別別,你在旁邊看著就行,這點圓子,交給我跟大姐就行!”

四蛋以為三哥是不相信他的技術,便昂著頭表示:“我真的會搓,比你搓得還圓!”

顧洲遠點點頭,“我知道你會,那個,你幫我再到阿奶家,借幾個碗來。”

四蛋有些手癢,但還是聽話地跑去阿奶家借碗了。

顧招娣臉憋得通紅,等四蛋走了以後,她才噗嗤一聲笑了出來。

劉氏也笑了,而後又板著臉道:“四蛋這孩子也不知道跟誰學的,玩得那麼髒,等一會兒他回來的,我定要教訓教訓他!”

等四蛋端著三個碗回來時,顧洲遠跟顧招娣已經把圓子都搓好了。

桌子上全是棕色的黃豆大小的粉圓子,看起來煞是好看。

家裡只有一口鍋,煮珍珠還要等木薯煮好才行。

“小遠,還要煮多久?我看著木薯已經熟了。”劉氏看著鍋蓋上蒸騰起的白汽道。

顧洲遠掀開鍋蓋看了看,又把蓋子重新蓋上,“還要再煮半個時辰。”

《美食大全》上記錄,要燉到湯汁有膠黏的感覺才算煮好。

木薯煮好以後,顧洲遠連湯帶水一起舀到另一個木盆裡。

讓顧招娣刷好鍋,重新在鍋裡倒上水煮開。

顧洲遠把木薯珍珠胚倒進鍋裡,蓋上蓋子,煮了十幾分鍾,然後把灶膛裡的火弄熄,利用餘溫又燜了20分鐘。

最後將熟透的珍珠撈出,倒進木盆裡過涼水。

顧洲遠捏起一顆珍珠圓子放進嘴裡,“嗯,q彈有嚼勁!”他連連點頭。

四蛋眼巴巴看著,雖然在流口水,但還是沒丟掉問題寶寶的屬性,“三哥,啥叫克油彈啊?”

“哦,q彈就是軟彈的意思,我那跑馬幫朋友的家鄉話。”顧洲遠信口胡謅道。

四蛋點點頭,眼睛死死盯著盆裡的珍珠圓子,“好吃不?我能不能嘗一個?”

“等一下!這只是小料,我看看仙草有沒有好。”

顧洲遠蹲下身,拿木勺在盛仙草的盆子裡戳戳,發現仙草已經凝固成型,duangduang的很是誘人。

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