身為超一線城市，南州的酒店無疑很多，但是最聞名的絕對是這家白天鵝賓館。
白天鵝賓館座落於南州市荔灣區沙面南街1號，位於南州歷史中心，處在文物建築和外商機構密集的沙面，緊靠珠江邊。
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建成開業：由霍英東投資，莫伯治、佘南等嶺南建築大師設計，其是東國第一家五星級賓館、第一家中外合作的五星級賓館，也是東國第一家由東國人自行設計、施工、管理的大型現代化酒店。2018年3月完成企業轉制，正式更名為“白天鵝賓館有限公司”。
在賓館內擁有520間豪華客房與套房，面積從30平方米到90平方米不等，房型多樣，包括標準房、豪華房、行政豪華房、行政尊貴套房等，部分套房位於主樓東西兩端、臨江景觀最佳位置，可欣賞到珠江江景及南州天際線景觀。
不止有客房還設定的有各種餐廳，裡面有如-玉堂春暖：是酒店的招牌中餐廳，代言了地道精緻而又不囿於傳統的粵菜風貌，連續6年獲得米其林一星餐廳榮譽，連續7年入選黑珍珠餐廳指南。
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宏圖府：提供粵式早茶，是廣東人喜愛的早茶去處之一，廚藝精湛的師傅每天巧手精製傳統經典的粵式點心，也是米其林一星餐廳。
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風味餐廳：為來自五湖四海的客人呈獻出既具地方風味又有濃厚人情味的各地佳餚，涵蓋川菜、魯菜、淮揚菜等。
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流浮閣咖啡廳：是城中知名的自助餐廳，擁有開放式廚房與一線鵝潭江景，可一邊飽覽三江匯聚的宏闊視野，一邊品嚐薈萃中西的饕餮盛宴。
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月兔吧：是休閒下午茶的好去處，適合商務洽談或朋友聚會。
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絲綢之路：是品嚐美酒佳餚和盡情欣賞珠江麗景的高階專屬定製餐廳。
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美食屋：供應不同主題的麵包、蛋糕、甜品與時令伴手禮盒，備受甜食愛好者青睞。
還帶有會議及活動場所：總面積達2500平方米，擁有多個會議和活動場地，如宏圖府、宴會廳、沙面廳、陶陶亭、拾翠廳、董事會議室等，場地可根據需求進行分隔，配備多媒體裝置等。
賓館內設有健身中心、水療中心、美髮中心、游泳池等，滿足客人的休閒健身需求。
整體建築將東國傳統園林與嶺南傳統園林設計的精華融合在一起，中庭採用具有嶺南風情的壁山瀑布設計，還設有小橋、山石、亭子、流水等具有嶺南特色的元素，“故鄉水”景觀更是中庭的亮點。
作為東國第一個採用大型室內中庭設計的酒店，其中庭採用了玻璃幕牆的設計，巧妙地融入了歷史氣息和文化內涵。
曾接待過包括英國女王伊麗莎白二世在內的40多個國家的近200位元首和政府首腦，東國改革開放總設計師鄧小平曾三次蒞臨酒店，並親筆題字。獲得過東國首個世界一流酒店組織成員、東國首批三家五星級酒店之一、東國百優五十佳飯店評選榜首等眾多榮譽。
除了南州白天鵝賓館，還有一些其他地方也可能有以“白天鵝”命名的酒店，但知名度和影響力就小多了。
事實上賓館內有專門的宴會廳，入口處鋪著一條長長的、鮮豔的紅地毯，彷彿是一條通往奢華世界的道路。地毯兩側擺放著成排的白色雕花羅馬柱，柱身上纏繞著金色的絲帶，在陽光下閃耀著華麗的光芒。每根羅馬柱的頂端都放置著一個精美的歐式燭臺，白色的蠟燭散發著柔和的光暈，為賓客指引著前進的方向。
宴會廳的大門上方，懸掛著一個巨大的水晶吊燈，數以千計的水晶珠串在燈光的照耀下折射出五彩斑斕的光芒，如同夢幻般的星空。吊燈下，是用鮮花和綠色藤蔓