第298章 淮揚菜(1 / 2)

小說:為了美食而奮鬥 作者:甜醬水

可楊泰安每次都挖苦我,還有臉蹭車,這世道真是沒誰了。

“得,老子不開車了,你們誰愛開誰開去!”

楊泰安接住文泰屈扔來的鑰匙,二話不說就坐進了駕駛位。

寇文忠緊跟著坐到了副駕上。

李周武坐在後排中央,左右兩側分別是他的妻子和文泰屈。

一路上,文泰屈一句話也沒說,像是真的忘帶嘴巴出門了。

他望著窗外愣愣出神,一臉失戀般的落寞。

“叮——【恭喜宿主好評達標】

【獲得:八大菜系抽獎機會】

【是否抽獎】

【是\/否】”

楊泰安他們剛走,東方新的腦海中就響起了一個聲音。

這聲音讓他手一抖,連茶水都險些潑出去。

哎呀,我都快忘了自己有個系統了。

這玩意兒一個多月都沒動靜了吧?

說實話,他都快忘記自己是個重生回來的幸運兒了。

東方新深吸一口氣,在躺椅上挺直了點兒背。

心念一轉,他決定立刻抽獎。

“叮——【抽獎中……】

【3……】

【2……】

【1……】

【抽獎結束:恭喜宿主獲得淮揚菜精通】”

冰冷的電子音過後,東方新腦子裡多了些東西。

就像有人在他頭頂開了個小洞,插了個隨身碟進去,再接上資料線,唰地一下複製了幾Gb資料,全存在了大腦的記憶區域。

淮揚菜……

過了好一會兒,腦中的熱感漸漸退去。

東方新微閉雙眸,開始將得到的海量知識與自己的思考融合。

淮揚菜,乃中國八大菜系之一,也是最古老的四大菜系之一。

此菜系以江湖河鮮為主材料,技藝高超,講究原汁原味,追求眾口可調。

它集“和諧、精緻、清淡、新穎”於一身,既能登大雅之堂,又不失通俗親民。

“淮”指淮河流域的飲食特色,“揚”則代表以揚州為中心的長江流域飲食風格。

這裡的百姓沿河而居,不乏文人雅士和風流才子,於是,他們的飲食習慣無形中形成了一種口味清新平和,鹹甜適中的特點。

像李白、蘇軾這樣的大家,都曾為淮揚菜即興作詩,讚譽其美味。

到了現代,雖然淮揚菜的流行程度不及粵菜,餐館數量也沒川菜多,但國宴上的許多菜餚,多屬淮揚菜系。

比如開洋蒲菜、文思豆腐、古法蒸鰣魚、朱橋甲魚羹、薺菜塘鯉魚脯、淮揚燙乾絲等。

國宴偏愛淮揚菜的原因之一,就是它的菜品既精美又細緻。

換句話說,不僅要好吃,還得好看。

真可謂是色香味俱佳的典範。

尤其是刀工、搭配、造型,無一不彰顯中華廚藝的精髓。

此外,淮揚菜選用的食材都很樸實,不像粵菜偏好生鮮海鮮。

用簡單的食材烹飪出極佳的風味,這正是中華廚藝最吸引人的地方。

隨著越來越多動物瀕臨滅絕,很多菜餚已被國際上禁止使用。

接待外賓總不能端一桌子保護動物對吧?

萬一外賓酒足飯飽,轉身就向媒體告你一狀,那就尷尬了。

因此,這也是國宴偏愛淮揚菜的一個理由。

還有,古詩有云:“故人西辭黃鶴樓,煙花三月下揚州。”

這詩雖與中華美食無關,卻隱含了淮揚菜的發展軌跡。

為何要煙花三月下揚州?

因為三月的揚州柳綠如煙,花團錦簇,是許多貴族

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