攤子斜後方之後，易弦又去船上抱來了一口鋁鍋。
何田則折了些乾枯的蘆葦葉杆，填在泥爐子下，點起火。
他們帶的這口大鋁鍋裡是一鍋煮好的滷味，加熱之後，不一會兒散發出誘人香味。
中秋過後的秋季清晨，即使是在山下也開始變冷了。
不少住在下游平原的山民天還沒亮就划船逆水而上，等到了集市，不僅累了，肚子也餓了，這時聞到噴香的食物氣味，不約而同向何田易弦的攤子聚攏。
“大姑娘，你們這鍋裡煮的吃食是賣的麼？”
“能換麼？怎麼換呀？”
“你們煮的是什麼呀？”
何田和易弦戴上口罩，開啟鍋子給大家看了看。
“是滷煮，豬頭肉、豆腐豆筋、滷蛋還有豬下水！”易弦用大勺在鍋中攪了攪，舀起一勺滷好的食物，香味立刻更濃郁了，何田開啟一個小棉被包著的木盒，裡面是一摞燒餅，“滷煮夾燒餅！都是熱的！”
“怎麼賣呀！”
“有什麼換什麼唄！”何田笑笑，“我們倆也沒想著要賺什麼錢，本來想著自己吃著方便的，大清早划船過來，到了這兒熱汗一落，涼颼颼的，要是能吃上口熱食物多好呀，這麼一想，乾脆做多點帶上，也算方便大家了。”
她這麼一說，圍觀的人們都放心了，到了秋季，大家手裡其實都剩不下什麼錢了。
於是立刻有個年輕姑娘用一串玉米跟何田換了兩個夾滷煮的燒餅。
何田這些燒餅都是昨天晚上就烤好的，切了縫，滷味也早就滷得爛爛的，把燒餅一捏，舀一勺滷味倒進去，再拿一片幹荷葉一包，可以邊走邊吃。
那姑娘還跟何田吹她的玉米，“我這些玉米可是雙色的，營養價值很高呢！你看，是不是每個上面都有兩種顏色的籽啊！曬乾了放到明年春天，就能種了！煮熟了又軟又糯又甜。”
確實是這樣。這姑娘的雙色玉米何田還是第一次看到，淡黃色的籽之間夾雜著不少暗紫色的籽，顆顆飽滿，聞著還有股香甜的氣味。
何田暗叫可惜，察普兄弟剛慘痛地證明過，他們山上種不出來玉米。不過，要是放在溫室種一兩棵，沒準能成功呢？等等，玉米是怎麼授粉的呀？擱在溫室怎麼授粉？那也不怕，到時開啟房頂，蜂蝶照樣能飛進來，可是這樣一來，病蟲害又難治……她一邊盤算著，一邊不斷夾肉餅給交換的人。易弦就負責收交換肉餅的貨品。
他們本來就是想用這個法子招徠人氣，所以來者不拒，人家給什麼，他們都換。
買了肉餅，人們也沒立即離去，還有排隊的人，更是得多看看何田易弦攤子上的東西，結果就有不少人一邊吃著肉餅，一邊又跟他們換了各種東西。
賣肉餅確實賺不了什麼錢，但是何田他們這攤子，一會兒工夫就成了人氣最旺的，兩個人忙活得恨不得多生出一張嘴兩隻手來。
只大半個小時，一鍋滷味全賣完了，還剩下幾個燒餅。
何田易弦攤子上的東西也大換樣了。
小米變成了芝麻、花生、雜豆，還有一大袋何田易弦都沒見過、長得彷彿土色的大圓蘿蔔的根莖植物，換的人說叫“地瓜”，可以蒸熟煮熟了當主食吃，也可以切成片像水果一樣生吃。這個根莖放在地窖裡能儲存很久。
交換時那人切開了一塊給他們嘗，在薄薄的土色的皮下面，“地瓜”長著雪白的肉，脆生生甜津津的。
“吃著有點像梨子，可是沒梨子那麼甜和多汁。倒是也沒什麼渣。”易弦吃完總結。
何田覺得這東西可能換虧了，遠沒有蘋果好吃。不過，新鮮東西嘛，嚐嚐鮮也好。
魚排、燻鴨、豬肉這些都換成了皮毛，兩張狼皮，一張黑白花的牛皮，還有一