拿出今天李祖國給的黃豆跟綠豆，說了物資部讓他們試試發豆芽，楊娘娘拿起黃豆就看了起來，早些年王叔不在了，楊娘娘一個人又當爹又當媽就是靠發豆芽做豆腐賣，把王晶拉扯大，在這行楊娘娘可算是行家，拍著胸脯保證一定讓大家吃上美味的大豆芽跟綠豆芽。
楊娘娘說豆子在適宜的溫度和溼度下，經過泡水後會開始發芽。當豆子發出嫩芽，就成了豆芽。豆芽的生長過程需要一定的時間和耐心，它們會逐漸變長，變得更加粗壯。
而豆腐的製作則是將豆子磨成豆漿，然後透過加熱和凝固劑的作用，使豆漿中的蛋白質凝固成塊狀。這個過程需要精確的控制溫度和凝固劑的用量，以確保豆腐的質地和口感。最後，將凝固好的豆腐切成適當的大小就算做成了。
幾人準備把最小的房間用來發豆芽，然後把廚房改成土灶，專門在廚房做豆腐。