輕一嗅。
“蘸水是小米椒，蒜碎和醬油，我嚐嚐好不好吃。”
陶然一邊說著，一邊伸出了筷子。
與同時，她的父親陶典也不甘落後，直接夾起了一個蘿蔔餃。
“不是用大米粉做的？”陶然看著眼前晶瑩剔透半透明狀的蘿蔔餃疑惑著。
“不是，你吃了試試。”陶典否決，讓女兒自己嘗試。
透過品嚐發掘食材的地道風味乃是吃主兒的樂趣。
陶然用筷子一夾，蘿蔔蒸餃的皮似乎很軟，又十分的薄。
她猶豫了一下，沒有先蘸著調料吃，怕迷惑自己的舌尖，準備空口吃一個蘿蔔餃，父親沒有告訴她這餃子皮是什麼面做的。
既然不是麵粉，也不是大米粉，她倒是要嚐嚐究竟是什麼！
一口咬下去，蘿蔔餃的麵皮又軟又滑，帶著一股說不出來的曠野清香，陶然仔細咀嚼，這味道……
餃子皮很是細膩，吃在嘴裡是潤潤的口感，陶然琢磨了一下。
“是地瓜粉的和麵？”她看著父親問道。
陶典讚許地點了點頭，夾起一個蘿蔔餃送入口中。
蘿蔔餃的表皮輕薄，甚至隱約透過表皮看到內裡的餡料，帶著些微的粉嫩。
這一口吃下去，陶典眼中精光閃爍，好正宗的蘿蔔餃！
餃子皮又粉又滑，甚至能吃出紅薯本身的香氣。
道地食材，這包餃子用的應當是本土的紅薯粉，而非機械碾成的。
如今許多食材粉面粉條都以機械製成，省事省時省力，一般人或許吃不住來，但他們這些舌頭細膩的老饕，一個咂摸就能品出來。
即便陶典不知道這紅薯粉究竟是店家自己做的，還是買的，但心中不擴音高了一份評價。
對於食客們來說，包餃子用的是什麼粉什麼面，是機械的還是手工的根本無所謂，他們也不會主動去問。
明明能夠用更廉價，降低成本的機械粉，卻用了手工的紅薯粉，這裡看到的是店家的用心與對於食物的堅持。
咀嚼之間，鮮香綻放。
這蘿蔔餃中內餡的蘿蔔不是蘿蔔絲，不是蘿蔔條，不是蘿蔔塊，而是蘿蔔泥！
蘿蔔用的是上好的白蘿蔔，水嫩無比，切塊煮到八分熟瀝水後搗碎成茸，之後加以香料炒制，再以紅薯粉勾芡成糊出鍋。
這就是關鍵的蘿蔔餡了，當然，蘿蔔餡裡不只是蘿蔔，還有剁碎調味的五花肉與新鮮的魚片。
細膩的紅薯麵皮包裹著鮮嫩的魚片，五花肉糜與蘿蔔泥緊挨著，吃在嘴裡，這一口魚片的鮮甜，五花肉的噴香與清津的蘿蔔無比和諧。
儘管有著魚片與五花肉，但並不顯得喧賓奪主，混在一起是無比誘人的清香，鮮美驚人！
“好好吃啊，這個餃子餡里居然還有單獨的魚片，餃子皮還有點韌性，像蝦餃但又完全不一樣。”
“是啊是啊，我本來以為就是正常的胡蘿蔔牛肉蒸餃呢，沒想到完全不一樣。”
“哎，咱倆著蒸屜裡邊墊著的東西怎麼還不一樣？”
身後的食客讚歎著，隨後又發出了一聲疑問。
“嗯，我這裡邊墊的是梜欏葉啊？”
“我的是苞米葉子，你那是啥啊？”
陶然與陶典聞言不由地看了一眼，他們父女倆的蒸屜裡邊，墊在餃子底層的都是玉米葉子，連餃子都沾染了一絲的清香。
“我的這……不是桲欏葉，也不是苞米葉，這怎麼看著有點像啥啊？”
說話的人正是坐在陶典身後的食客，他直接回頭看過去，他的蒸屜裡卻是和旁人不太一樣，墊的是厚厚的一層。
“你的墊的是松針。”陶典開口說著。