恰到好處，少一分不夠，多一分則過猶不及。”
不偏不倚才叫中庸，或此或彼那叫和稀泥。
趙士褭端起杯子喝了一口，細細品味了一番，笑道：“果然，比張博士泡得差了點火候。”
“呃……”李申之一腦袋黑線，就當你是夸人的吧。
剛才的那番講解，其實是說給廚娘聽的。每個人喝茶的口味都不一樣，需要在長期的飲用中進行摸索。
李申之把影響綠茶口感的幾種變數闡述出來，給了廚娘日後摸索的方向，可以少走一些彎路。
至於趙士褭喜歡什麼口味，隨後自己慢慢摸索便是。李申之方才的泡法，不過是最符合大眾口味的一種泡法。
其實張蔥兒上次已經摸清楚了趙士褭的口味，卻沒有將泡法告訴李申之，是因為在泡茶過程中變化太繁複，需要不停地根據實際情況調整水溫和沖泡時間，如果李申之把握不住火候，反而會適得其反。
領著廚娘又泡了一泡之後，李申之說道：“小子此次拜訪，還帶了一個新鮮玩意，不知大宗正是否有興趣。”
趙士褭心情不錯，跟李申之開起了玩笑：“你們茗香苑除了茶就是酒，你的新鮮玩意就是酒吧？”
嘴上這麼說著，心裡卻混不在意。
整個長安城的酒，最好的是張俊家釀的酒，其次是楊沂中家釀的酒。再之後如三元樓的酒，勉強還算及格。
至於茗香苑的酒，在貴族們眼中就三個字：不能喝。
不過李申之既然送來了，總歸是一番好意，他也不好把不屑之情表現得太過。
李申之提出一個瓷瓶，順著趙士褭的話，說道：“莫非大宗正能掐會算不成？確實是酒。”
趙士褭看包裝精美，顯然是用了一番心思，點了點頭。
李申之從桌子上取來一個小玉錘，從印鑑處開始，輕輕敲去瓶口的封泥，拔下木塞：“請大宗正品嚐。”
廚娘自接過酒瓶，又取來一個小的分酒器，將酒從酒瓶轉入分酒器之後，又給在坐的諸人逐一斟酒。
就在這一倒二晃的過程中，趙士褭坐不住了，竟然雙手撐著桌子，身子使勁靠向廚娘，那屁股分明已經離開了凳子。
“此酒喚作何明？怎地如此濃烈，還如此清香？”趙士褭一把年紀，經歷過無數的風雨，此刻依然抑制不住本能的激動。
李申之說道：“此酒名叫‘胡虜血’。”
趙士褭一怔，重新端坐，問道：“哪個‘葫蘆’？”
“壯志飢餐胡虜肉的胡虜。”李申之鄭重地說道。
趙士褭喃喃自語：“壯志飢餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血。胡虜血，胡虜血……”
“好哇！”趙士褭的眼眶微微溼潤：“好名字，快斟上，讓老夫嚐嚐這胡虜血，到底是何味道！”