這種拿鐵鍋炒了以後，直接倒水的沖泡方法，起源於茶山上的獵人。
他們在山上採摘了一些野生茶葉以後，來不及慢慢地炮製發酵，便用這種極端的方式製茶。
鐵鍋炒完以後，也不會倒入熱水燒開，而是直接倒入冷水，讓冷水和熱鍋相互中和，得到可以即刻飲用的溫茶水。
在山上吃多了獵物肉食之後，喝這種茶最是有助於消化。
張蔥兒覺得冷水沖泡太過於粗鄙，堅持用熱水沖泡，味道反而更加濃烈。
稍稍放涼之後，李申之喝了一口，濃烈的茶香伴隨著苦澀味道，讓他微微皺了皺眉頭。
一口飲下，苦澀的口感過後，在喉頭很快升起了一股甘甜，這就叫回甘。
所謂回甘，並不是茶水裡有糖分，而是味覺細胞適應了極苦之後，即便是喝清水，也會覺得很甜。
如此快速和清晰的回甘，李申之這個老茶客也是頭一次遇到。
想要有回甘，茶必須非常乾淨，沒有異物附著在喉頭，才會有真正的回甘。那種一入口就有甘甜口感的，十有八九是茶中新增了糖。
還沒來得及細細品味，李申之忽然覺得臉龐發紅，呼吸急促，額頭微微冒出了細汗，大腦一陣陣的眩暈，這是明顯的興奮狀態
喝茶上頭了。
張蔥兒那邊也沒好到哪裡去，扶著額頭半伏在桌子上，皺著眉頭強憋著喘息的慾望，痛苦地微微喘氣，一副忍得好辛苦的樣子。
再看嶽銀瓶，感覺一股雄渾之力從胸中升騰而起，其勁道竟然絲毫不輸胡虜血。
嶽銀瓶一把將杯子拍在桌子上，大讚道：“好茶！”
然後趴在桌子上不動了。
過了片刻，李申之慢慢恢復過來，將嶽銀瓶抱起，放到床榻之上，才回身與張蔥兒笑著調侃道：“好霸道的茶。”
張蔥兒的身體稍稍弱了一些，恢復的時間比李申之更長，心中暗暗叫苦。
這種殺敵八百，自損三千的事兒，以後還是少幹吧。
自己一個管事的掌櫃，跟當家主母叫個什麼勁兒。
……
茗香苑的大堂裡，學子們喝得東倒西歪，有縱情高歌的，有哭得黑天搶地的。
幾十年的辛苦努力，今天終於得到了回報，其中的艱辛酸楚，只有經歷過了才知道。
任何的情緒，經過酒精的放大之後，全都瘋狂地表現了出來。
即便是平日裡靦腆的人，看到大家都在發瘋之後，也恣意放縱了起來。
越是靦腆的人，此時越是放縱。
學子們狂歡著，提著酒杯想敬酒，卻遍尋不到主人，便吵鬧著要掘地三尺把李申之給揪出來。
好在有韓平等人帶節奏，倒是沒有讓瘋狂的學子們到後院去找李申之夫婦。
酒足飯飽，學子們對李申之充滿了感激之情。
但要說到讓他們服氣的，還要數韓平。
是以他們敬酒的時候，敬李申之的地主之誼，敬韓平時卻是把他當做了小頭目。當然了，臨安學子們習慣性地把韓平當學生頭子，對別地的學子們也起到了示範作用。
……
年輕人醒酒就是快，喝得爛醉如泥的嶽銀瓶，到了傍晚的時候已經能下地走路了。
嶽銀瓶用雙手使勁搓了搓自己的小臉蛋，誇讚道：“胡虜血當真是霸道，倒是小瞧了它。”卻是忽略了那更霸道的茶水。
瞧那嬌小而又精悍的模樣，彷彿一個打了一次小敗仗的將軍一般。
仔細端詳著嶽銀瓶，李申之再次間歇性地陷入了恍惚之中。
這個看似柔弱的小姑娘，她的舞臺反而是戰場。想到日後兩人會在宋金前線並肩作戰，李申之對嶽銀瓶