六十七、最霸道的茶(1 / 4)

有專門的人從事揚州瘦馬的生意,其實就是販賣人口,去窮人家裡收閨女。

女孩一般從十二三歲時,未經人事就開始收養,有的人耐心十足,從八九歲就開始的也有。

有人說收養幼女是為了滿足富戶們變態的慾望,其實是誤會他們了。

養瘦馬最開始的核心需求,是為了從根源上預防性病,是為了安全。

在兩宋養瘦馬的文人中,不乏名重一時之人,甚至流芳千古之人,他們身邊往往都有一個與自己年紀相差很大的小妾,對自己不離不棄,重情重義,許多就是從小時收養回來,親自養大的。

只是不知道那時候有沒有叫爸爸的風俗。

這樣一來,“揚州瘦馬”這種畸形的審美便漸漸流傳開來。

再加上小女孩含苞待放的姿態,更是契合了兩宋文人含蓄的審美觀,漸漸成為主流。

可見揚州瘦馬並不是嫖客們要嫖的妓女,而是收養起來等著以後再用。

是文人士大夫們的一種變態的養成遊戲。

再到後來,還有人專門研究女孩的生長發育規律,什麼樣的女子以後會成為大美女,什麼樣的女子會有什麼性格,甚至還有專門教導如何培育女孩的教程,其詳細程度和專業性,堪比《齊名要術》和《傷寒雜病論》。

比如:……

當然了,這些都是封建文化的糟粕,在此就不一一細數。

李申之自然不會有這樣的癖好。

嶽銀瓶的消瘦程度已經是他所能接受的極限,若是再瘦小一些,且不說年齡是否足夠,光是那小身段都讓自己感覺是在犯罪。

茗香苑中熱鬧非凡。

學子們難得放縱一天,再加上李申之不限量供應的胡虜血,學子們喝起酒來不要命似的,就連平日裡滴酒不沾的人,都情不自禁地喝了二兩,吹起了牛皮。

李申之陪著同年們玩鬧了一會,便回到了自己的專屬廂房。

自從完婚之後,有日子沒來過這裡,突然有一種很熟悉,很欣慰的感覺。

彷彿只有待在這間房子來,自己的內心才是平靜的,自己的這具身體才真正地屬於自己。

李申之愜意地曬著午後的陽光,靠在躺椅上悠閒地晃著,腦子裡什麼都沒想。

躺平,放空,極致的幸福。

只可惜這幸福沒有持續多久,就被另一個幸福給打斷了。

張蔥兒捧著一個小瓷匣子走了進來:“新茶還沒成,我先鼓搗了些小葉子,你嚐嚐是不是這個味兒。”

每年新茶都在三月份左右上市,農曆二月左右。南方氣候溼熱,剛開春就有茶樹發芽,張蔥兒便迫不及待地通知當地茶商採摘幼葉做實驗,收購的價格給加了五倍。

雖然幼葉還沒什麼味道,品質比一個月以後還要差好多,但是茶商種茶本就是為了掙錢,只要客戶不把茶樹給拔了,葉子想什麼時候採就什麼時候採。

張蔥兒親自實驗了幾次炒青工藝,逐漸摸出了門道。

在宋朝以前,茶葉的第一步處理方法叫作“蒸青”,鐵鍋普及以後才出現了“炒青”。

從名稱上就能看出各自的工藝特點。

蒸青是用蒸汽來炮製茶葉,炒青是用鐵鍋翻炒來炮製茶葉。

不論是炒青,還是蒸青,其目的都是要阻斷茶葉自身的發酵環節,保留茶葉內的口感成分。

用現在的話說,叫鎖住茶葉內部的營養。

不論炒青還是蒸青,最最佳化的工藝是在極短的速度內將茶葉的溫度提升至七十度左右,然後保持一段時間。

進入現代之後,科技發達,繼炒青之後又發展出了烤箱烤青,微波爐青等等,各有特色。

能讓機器替代的環節

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