宋朝的宴會，沒有唐朝那麼恢弘大氣，卻處處體現著精美。只有養尊處優的人，才能琢磨出這種優雅的享受。
趙構到了張浚府中，賓主坐定之後，宴席還不能馬上開始。
按照禮節，要先讓客人休息一會，共分三個步驟，叫作：初坐、歇坐、再坐。
看似繁瑣的禮節，其實不過是日常生活習慣的進階演化。
客人大老遠的來了，主人自然要盡心接待。迎賓客進門以後要先坐下歇口氣，吃點水果零食喝口水，解解乏。
對講究人來說，每一個步驟都要做到極致。
張浚招待的標準極盡奢華，光是解乏的點心，就前前後後上了七輪，從水果到乾果，鹹菜到燻肉，冷熱齊備，酸甜都有，總共湊了八九七十二道菜，取了個吉利的數字。
官家隨意挑了幾樣點心嚐了嚐，全都是臨安城中老字號的手藝，趙構也好這口，在宮裡時常遣宦官去採購。
張浚伺候著趙構“初坐”了一會，便撤掉沒怎麼動過的瓜果零食，由張浚陪著官家“歇坐”一會，說一說閒話。
片刻之後到了“再坐”環節，還需再上六十六道小食，分六輪供應。花樣與初坐時大致差不多，選幾道官家喜歡的菜多上了幾份。
在這之後，宴席才算是真正開始。
宋代以前，宴會之上很少用大桌子吃飯，往往都是每人面前一個案幾，自己所有吃的東西全在案几之上，有後廚給每人提前分好，按人上菜。
到了宋代，分餐制繼續存在，用大桌子聚餐也成了時尚。尤其是大型聚會時，會用許許多多的桌子拼成一張籃球半場搬的巨大桌子，大家共坐一張桌子進食聊天。
只不過就餐方式依然是分餐制，並不會所有人都去一個盤子裡夾菜。
兩宋時期，隨著鐵鍋的普及，炒菜技能被開發了出來，宋代宴席上的菜餚與現代並沒有太大的區別。
至少李申之吃起來絲毫不覺得違和。
蒸煮燉烤的菜自不必說，不僅用料考究，做工精良，精緻的賣相堪稱藝術品。
最讓李申之流連的，還是烤鵪鶉，炒腰子，炸螞蚱。
說是烤鵪鶉，其實不過是用了個鵪鶉的樣子，經過各種香料醃製的食材，肚子裡再填上許多叫不上名字的輔料，光是一隻烤鵪鶉恐怕就得一兩銀子（一千塊錢）。
張浚請這趟客，還真是下了大血本。
李申之被安排在一間廂房裡面，低頭只顧吃喝。茗香苑的飯菜雖然也不錯，但是如此不計成本地製作的美食，就連土豪都等閒吃不上一頓。
看來知府（市長）都請不起的廚娘，當真名不虛傳。
以李申之的排面，足夠給嶽銀瓶也安排一個座位，於是嶽銀瓶就穿著小廝的衣服，坐在李申之身邊，上席吃飯。
反正岳家二孃身形嬌小，大家擠一擠也不佔地方。
吃了幾口飯，墊吧了墊吧，肚子沒那麼餓了，就有人開始閒聊。
“也不知道官家吃的是什麼，難不成也跟咱們的一樣？”
“官家吃飯，還不得有人親自喂到嘴裡。”
“瞧把你美的，還餵你，怎麼不讓你家丫鬟嚼碎了再餵你。”
“哎？你又沒看到，你怎麼知道？莫非你在家裡也是這般吃著？”
中低層的官員們，不如高層官員那麼斯文。除了幾個自命清高的人不參與這種大討論之外，飯桌上的話題總是粗俗不堪。
“前年有幸吃過一次官家的賜宴，”一名官員的話引起了別人的注意，他說了上半句卻沒了下半句，只是望著房梁追思往事。
“那次賜宴怎麼了，你快說呀？”
“哦？”那官員回過神來，嘆了口氣：“唉，一言難盡啊