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晾曬了三天的水稻,黃色穀粒已經乾燥了,剝掉穀粒的黃色外殼,就能看到裡面白色的米粒。
但穀粒這麼多,一個一個剝得幹到猴年馬月去。
江團找來了石盆和一根很粗的木棍,把穀粒放進了,用木棍去搗穀粒,這樣碾壓摩擦之後,穀殼和果實就會分離開來。
這樣弄出來,大米和殼雖然分開了,但依舊混雜在一起。
江團把脫好殼的大米倒進一個大盆,讓別人繼續給剩下的穀粒脫殼,自己則是端著大米和空盆,找了一個地形偏高的位置。
這個位置風比較大,江團把空盆放在地上,端著大米站起來往盆裡倒。
在這個過程中,偏重的大米會落進盆裡,而輕飄飄的穀殼則會被風給吹走。
這樣來回倒幾次,大米和穀殼就分開了。
所有米都脫殼完成之後,江團從空間裡拿出水稻,讓他們繼續晾曬,自己端著大米去了廚房。
今天的午飯,主食自然就是大米了。
菜的話,做一道清蒸魚,一道爆炒螺絲,但這兩道菜都是嚐個味,量也比較少,配米飯吃肯定不夠。
正好有野豬,還可以做一道大鍋菜,豬肉燉土豆。
想好菜譜,江團就開始做飯了。
於新在旁邊給他打下手燒火。
江團把蒸米飯的事交給了於新,然後出去找霍熊。
那頭野豬他看見了,二百斤重,被打暈綁住了四蹄,還有活氣。
殺豬這種是,沒點心裡承受能力的,別說殺了,旁邊圍觀都覺得受不了。
江團之前看個殺完牛的血腥場面都覺得受不了的人,自然不敢親自動手殺豬,所以只能向霍熊求救。
殺豬隻有一個要點,就是下刀的地方要找準,這樣血才能放乾淨。
江團直接在豬身上指出來,然後有告訴了他一些簡單的處理辦法,就讓霍熊他們把豬抬走了。
周圍都是土,在這裡殺豬,血跡滲進土裡,用不了幾天就會惡臭難聞,吸引來無數的蒼蠅。
霍熊走之前,江團還專門叮囑了一句,要在豬昏迷狀態下下刀。
在地球的時候,殺豬之前,都會對豬進行電擊,讓豬瞬間昏迷,這樣殺的時候,豬才會沒有任何痛苦。
霍熊他們出去半個小時,再回來的時候,一頭野豬已經成了一盆盆被切好的肉。
江團挑了一大塊肉進了廚房,開始做飯。
螺螄剪去尾部,放進鹽水裡浸泡。
魚肉清理乾淨,對半剖開,身上劃兩刀,將蔥姜牛油倒在魚上面,加酒去腥,然後加鹽糖醬油,先放著醃製一會。
緊接著做豬肉燉土豆。
豬肉切片,土豆去皮切塊。
切好的蔥薑蒜下鍋爆炒,然後下肉片,倒入醬油上色,鹽入味,肉翻炒到半熟的時候,倒入切好的土豆塊,加水調料燉煮。
江團掐著時間,把魚肉上鍋清蒸,然後就開始炒螺螄。
同樣是鍋裡倒油,下切好的蔥姜炒香,然後倒入螺螄翻炒片刻,然後加調料和少量開水,蓋上蓋子悶煮十分鐘,等待湯汁入味,就可以出鍋了。
江團時間卡的很準,十分鐘後,豬肉燉土豆、爆炒螺螄這兩道菜同時出鍋,蒸籠裡的米飯也清蒸魚也做好了。
主食和三道菜一同出鍋。
江團又燒了滾燙的熱油和耗油,勺子舀起,往魚肉上一潑,刺啦一聲響,香味四溢。
這頓飯做的量很大,十幾個人分了三桌,菜和米飯也全部都分了三份上桌。
村民們曠了整整三天,都快饞瘋了,飯菜一上桌,就開啟了餓狼搶食模式。
白嫩的魚肉,筷子一挑