第115章 閒聊
很快。
這一條足足有八斤重的黃鱔，被蘇牧將其骨肉分離。
八斤的黃鱔肉，再加上一些配菜，光是他們三個人吃，也不一定吃得完。
畢竟既然村長來了，蘇牧也自然不會只准備一個菜。
這樣的話，會讓人覺得小氣。
將黃鱔肉和骨頭分開裝，蘇牧清洗了一下小刀還有木凳，然後將上面的釘子給拔掉。
“素欣，你陪我李叔聊聊天，我先去廚房裡準備其他菜。”
“好的。”
徐素欣點了點頭。
雖然她跟李思明並不是很熟悉。
但是她好歹在林業局擔任文職工作，對於交流這方面，自然也不存在什麼問題。
關於這些黃鱔肉。
蘇牧心中已經有了兩個菜品。
首先第一個：乾煸鱔魚。
關於製作方法，其實也十分的簡單。
首先，把宰殺好黃鱔肉給清洗乾淨，然後切成塊。
將其瀝乾水分，加入食鹽、料酒，醃製個幾分鐘，就可以拌上幹澱粉。
其次，在這幾分鐘的醃製過程中，可以趁著這個時間，將幹辣椒，大蔥，生薑等料準備好，分別切成絲，大蒜切成末。
等弄好了這些黃鱔肉也醃製得差不多了。
那麼接下來，就可以清洗鍋，然後燒火，新增適量的油。
將黃鱔肉分散投入鍋中，待表皮軟爛，再盛出瀝乾油。
最後，在原鍋留少許的油。
放入辣椒，蔥，姜，蒜米等料。
隨即再次將黃鱔肉給倒入鍋中，煸炒一陣子。
加入調味品和少許鮮湯。
翻炒至酥軟時，倒進少許香油。
攪拌均勻，即可盛盤上桌。
大蔥，蒜那些，蘇牧家裡都有。
畢竟既然選擇待在鄉村裡，這些東西怎麼不會種植一點呢？
就算是自己一個人吃，那也要對自己好點。
而不是隨隨便便對付一下。
而另外一道菜品則是：炒鱔魚絲。
想必第一個菜品是用黃鱔肉片。
那麼第二個菜則需要將黃鱔肉給切成絲。
其實跟第一道菜的做法有點類似。
只不過在這些配菜中，還需要加一點韭苔。
還有蛋清和適量澱粉等，拌勻上漿。
之所以加入澱粉，也是為了防止黃鱔肉下鍋時，會被油溫突然炸糊。
除了這兩道菜。
蘇牧也準備了兩份蔬菜。
一份是蒜蓉生菜。
另外一份則是紅燒茄子。
在蘇牧準備午飯的同時。
外面。
院子裡。
李思明看著徐素欣。
微笑道：“小徐，我這樣叫你沒問題吧？”
“村長，你是我的長輩，我是晚輩，伱這樣叫我，自然沒問題。”
徐素欣微微一笑。
“那行，不過你也不用叫我村長，跟小牧一樣，喊我李叔即可。”
“好的，李叔。”
“哈哈，話說你參加工作有多久了？”
“唔也沒多久，就幾個月而已。”
“就幾個月？難道說你大學畢業後，就來到了我們這邊縣城的林業局？”
按照李思明所想，既然徐素欣這樣說，那就說明她或許是剛畢業就來林業局參加工作了。
那也就意味著，她的年紀應該跟蘇牧差不多大。
“嗯嗯，李叔是的，我剛畢業，就找到了這份工作。”