第28章 小布的廚藝(1 / 2)

小說:外賣小哥釣魚 作者:無憂釣魚

小布不顧釣友們的拒絕,執意去菜市場買菜,準備大展廚藝。他滿心歡喜地踏入菜市場,彷彿這裡是他施展烹飪才華的絕佳舞臺。

菜市場里人聲鼎沸,各個攤位上擺滿了琳琅滿目的食材。

小布首先來到水產區,目光瞬間被一個水盆裡活蹦亂跳的草魚吸引,它們充滿生機。他精心挑選了一條體型適中、鱗片完整的草魚,心裡琢磨著:“這條魚用來做紅燒,必定美味至極,能讓大夥吃得開懷。”

隨後,小布移步至肉類區。他在排骨攤位前駐足,仔細端詳著一根根排骨,用手輕輕按壓,感受肉質的彈性,最終挑選了幾根色澤鮮亮、肉質飽滿的排骨,打算製作糖醋排骨。路過雞肉攤時,他又購置了一隻土雞,想著燉一鍋鮮美的雞湯。

在蔬菜區,小布被那一片綠油油的景象深深吸引。他拿起一把水靈靈的青菜,葉片上還掛著晶瑩的水珠,彷彿在輕聲訴說著新鮮。小布挑選了一把油菜,準備烹製一道清爽可口的蔬菜,又選購了一些蘑菇,打算放入雞湯中提鮮。

買完菜,小布拎著大包小包的食材匆匆趕回店裡。他一頭扎進廚房,迅速繫上圍裙,眼中閃爍著興奮與期待的光芒,迫不及待地準備大顯身手。

他先將草魚放置在案板上,熟練地處理起來,刮鱗、去鰓、剖腹,動作行雲流水、一氣呵成。接著在魚身上斜著劃了幾刀,用鹽、料酒和薑片仔細地醃製,以便讓魚肉充分吸收調料的香味。

而後,把排骨剁成均勻的小段,冷水下鍋,他緊盯著鍋中逐漸升起的浮沫,心裡默默計算著焯水的時間。

在排骨焯水的過程中,小布把青菜一片片掰開,仔仔細細地清洗,每一片葉子都不疏漏。洗淨後,將青菜切成段備用。

接著開始調製糖醋汁,糖、醋、生抽、老抽按照心中早已熟記的比例倒入碗中,用筷子迅速攪拌均勻。

他起鍋熱油,在鍋中撒入少許鹽,這樣可以防止魚皮粘鍋。當油微微冒煙時,將醃製好的魚緩緩放入鍋中,瞬間響起“滋滋”的聲響,魚皮在熱油的作用下迅速變得金黃。小布小心翼翼地翻動著魚,確保每一面都煎製得恰到好處。

隨後放入蔥薑蒜、八角等調料煸炒出香,加入生抽、老抽、糖和適量的水,蓋上鍋蓋,小火慢燉,讓魚肉充分融入湯汁的醇厚味道。

另一邊,他另起一鍋,倒入少許油,放入冰糖。小火慢慢熬製,看著冰糖逐漸融化變成迷人的焦糖色,小布的臉上露出專注的神情。他把排骨放入鍋中,快速翻炒,排骨瞬間披上了一層誘人的糖色。

接著倒入調好的糖醋汁,翻炒均勻後,加水燜煮。排骨在鍋裡咕嚕咕嚕地冒著泡,香氣逐漸瀰漫開來。

製作雞湯時,他先把蘑菇切成薄薄的片。鍋中倒油,放入蔥薑蒜爆香,隨後把土雞塊倒入鍋中大火翻炒,直至雞塊變色,倒入開水,煮十分鐘,再放入蘑菇,繼續煮上一會兒,加入鹽和胡椒粉調味,那鮮香的味道讓小布自己都忍不住嚥了咽口水。

清炒時蔬則相對簡單,熱鍋涼油,放入蒜末爆香,倒入青菜快速翻炒。小布的手腕靈活地揮動著鍋鏟,青菜在鍋裡歡快地跳躍。不一會兒,一盤翠綠鮮嫩的時蔬就出鍋裝盤。

終於,一道道色香味俱佳的菜餚被端上了餐桌。那紅燒魚色澤紅亮,湯汁濃稠,散發著誘人的香氣。糖醋排骨酸甜可口,外焦裡嫩,每一塊都閃爍著誘人的光澤。清炒時蔬翠綠鮮嫩,散發著淡淡的蒜香。雞湯色澤亮黃,鮮香四溢,蘑菇和雞肉在湯中若隱若現。

“來來來,大家嚐嚐我的手藝!”小布熱情地招呼著大家,臉上洋溢著自豪和期待。

釣友們紛紛動筷,品嚐過後,皆讚不絕口。

老張豎起大拇指誇讚道:“小布,真沒想到啊,你這廚藝如此精湛!這紅

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